Ingrédients:
°2 tasses de lait
°4 Propriétaire
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre
1 1/2 cuillères à soupe de vanille
1/8 cuillère à café de sel
°1 1/2 tasse de farine
+garniture au fromage à la crème
°1-8 oz. Paquet de fromage à la crème, à pâte molle
°1 1/4 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron
3/4 cuillère à café de vanille
1 tasse de crème fouettée épaisse
4 cuillères à soupe de sucre mou
+ fraises
°4 tasses de fraises, tranchées
Préparation :
– Mettre les oeufs, le lait, le beurre, le sucre, la vanille, le sel et la farine dans un blender. Mélanger la pâte à crêpes pendant 15 à 20 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement mélangée.
Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit.
– Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 à 10 pouces avec un aérosol de cuisson et ajouter 1/4 tasse de pâte à crêpe dans la poêle.
Tourner la poêle d’un côté à l’autre pour que la pâte à crêpe forme un cercle régulier. Cuire la crêpe à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le dessus ait l’air sec et qu’il glisse facilement dans la poêle.
Retourner la crêpe et laisser cuire 15 à 20 secondes. Retirer la crêpe de la poêle et empiler jusqu’au moment de servir.
Garniture crème et fromage :
– Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre, le jus de citron et la vanille. Bien mélanger avec un batteur à main jusqu’à consistance lisse.
– Dans un autre bol de taille moyenne, ajouter la crème épaisse et 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélanger avec un batteur à main jusqu’à ce que la crème fouettée atteigne un sommet.
– Ajouter la crème fouettée au mélange de fromage à la crème et remuer pour combiner.
Assembler la crêpe :
Étendre environ un quart de tasse de garniture de crêpe sur le dessus et garnir de fraises fraîches.
Rouler la crêpe, garnir de chantilly et de fraises et saupoudrer de sucre glace !
Bon appétit!
