Le gâteau de biscuits sans cuisson est une recette facile et délicieuse. Il se compose de couches de biscuits imbibés dans un mélange crémeux. Les biscuits sont trempés dans du café, du lait aromatisé ou un sirop sucré pour les rendre tendres. Entre les couches de biscuits, on étale une crème ou un mélange crémeux à base de mascarpone, de fromage à la crème ou de crème fouettée. On peut ajouter des fruits frais, des pépites de chocolat ou des noix pour plus de saveur. Après quelques heures de réfrigération, le gâteau est prêt à être dégusté : un dessert fondant et croquant à la fois.
Ingrédients :
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- 50 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 20 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 500 ml de lait
- 60 g de beurre
- 300 g de biscuits secs au chocolat
- 180 g de chocolat au lait
- 90 g de crème
- 90 g de cacahuètes hachées
Préparation :
- Dans une petite casserole, mélanger l’œuf, le sel, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la fécule. Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Ajouter le lait petit à petit.
- Porter sur le feu et faire chauffer le mélange, en remuant continuellement, jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et le faire fondre.
- Disposer les biscuits dans un plat à four en une couche compacte et les recouvrir de crème. Faire d’autres couches de la même façon.
- Faire fondre le chocolat finement haché dans la crème chaude.
- Ajouter les cacahuètes.
- Utiliser ce mélange pour enrober le gâteau.
- Laisser raffermir au réfrigérateur avant de servir.
