ingrédient:
2 grosses pommes de terre 500g
de persil Oignons
de printemps
Sel, poivre, ail en poudre
2 œufs de taille moyenne
Maïzena 2 grosses cuillères à soupe (40g)
de paprika doux
Coriandre 7g
d’huile végétale pour la friture
Pour la sauce :
Yaourt nature 120g
1 citron (jus d’un demi-citron)
Citron zeste
Persil
Un demi-concombre
Sel et poivre
1 gousse d’ail
Sauce épicée
Huile d’olive
Préparation:
1- Râpez les pommes de terre et égouttez-les bien.
2- Placer dans un bol et ajouter le persil, la ciboulette, le sel, le poivre, l’ail, les œufs, la fécule de maïs, le paprika et la coriandre.
4- Former les crêpes et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
5- Sauce : Mélanger le yaourt, le citron, le persil, le concombre, le sel, le poivre, l’ail, la sauce piquante et l’huile.
6- Servez les pancakes avec cette délicieuse sauce.
