Ingrédients :
- 200 g de fraises
- 350 g de rhubarbe, (3-4 tiges)
- 175 g de beurre
- 1 gousse(s) de vanille, la pulpe de celle-ci
- 175 g de sucre + 1 cuillère à soupe pour les fraises et la rhubarbe
- 275 g de farine de blé, bio
- 3 œufs de taille m.
- ½ paquet de levure chimique
- 125 g de yaourt, 1,5 % de matières grasses
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de sucre en poudre, pour saupoudrer
Préparation :
Temps total environ 1 heure 55 minutes
- Couper les fraises en deux et la rhubarbe en morceaux de 1 cm.
- Mélangez le beurre, la pulpe de vanille, le sucre et les œufs au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporer la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le yaourt.
- Verser la pâte dans un moule démontable (26 cm) graissé et fariné. Fraises,
- Mélanger les morceaux de rhubarbe et 1 cuillère à soupe de sucre, puis les enfoncer dans la pâte.
