Ingrédients:
- 4 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 650 g de yaourt, avec 10% de matière grasse
- 2 laitue
- 2 L’ESSIG
- 1 cuillère à café de poivre et de sel
préparation:
- Pressez d’abord les gousses d’ail et ajoutez-les au yaourt. Ensuite, épluchez et râpez le concombre et placez-le dans un bol séparé. Mettez le sel sur les concombres et laissez-les reposer quelques minutes pour évacuer l’eau.
- Pressez maintenant les concombres et ajoutez-les au yaourt. Mélangez le tout avec du poivre, de l’huile d’olive et du vinaigre.
Il est important que les concombres soient pressés, sinon ils seront trop liquides.
- Le secret réside dans le yaourt que l’on trouve souvent dans les supermarchés turcs, laissez infuser et dégustez.
Bon appétit
