Pizza aux pommes de terre avec viande hachée, sans pâte à levure
Ingrédients:
600 g de bœuf haché
2 poivron(s) rouge(s), coupé(s) en lanières
2 oignon(s), coupé(s) en demi-rondelles
1 piment(s), coupé(s) en longues lanières fines
1 paquet de mélange prêt à l’emploi, (boulettes de pommes de terre moitié-moitié, pour 12 pièces )
200 g de fromage râpé (mozzarella, edam ou similaire)
2 tomate(s), en purée, ou un peu de sauce à pizza
2 càc de marjolaine, séchée
1 càc de paprika en poudre, très sucré
un peu de noix de muscade
un peu d’huile ou de beurre clarifié
sel et poivre
préparation:
1- Mélangez la pâte à boulettes (vous pouvez bien sûr aussi faire vous-même de la pâte fraîche à boulettes) selon les instructions, râpez au préalable une bonne pincée de noix de muscade dans l’eau et salez, laissez reposer 20 minutes.
2- Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile pendant environ 5 minutes, retirer du feu. Ajoutez ensuite la purée de tomates. Assaisonner de sel, poivre, marjolaine et paprika.
3- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y étaler uniformément la pâte à dumplings. La viande hachée et la masse de tomates sont d’abord placées sur cette base, puis les oignons, les piments et les poivrons sont répartis uniformément sur le dessus.
4 – Pour finir, saupoudrez le dessus de fromage râpé. Cuire au four (la plaque de cuisson dans le tiers inférieur) à 180°C pendant environ 25 minutes. Si le fromage n’est pas encore doré après ce temps, poussez brièvement la plaque dans le tiers supérieur.
