À quelle fréquence tombez-vous sur une racine de gingembre prête à cuire au supermarché ou au marché ? C’est un ingrédient présent dans les cuisines de nombreux pays avec une saveur piquante et aromatique distinctive utilisée dans les préparations sucrées et salées, les boissons et plus encore. Il arrive donc à tout le monde d’avoir tôt ou tard un morceau de racine dans le frigo. Ils durent longtemps, mais eux aussi périssent tôt ou tard.
Alors pourquoi ne pas les gaspiller et, après avoir retiré la partie que l’on sait utiliser dans quelques jours, ne pas utiliser le reste pour une petite expérience de jardinage ? En fait, il est très facile de faire pousser une plante à partir de la racine comestible elle-même, vous pouvez donc finir par faire pousser un spécimen vraiment fascinant.
Les meilleures conditions préalables à la réussite de ce projet sont :
Que la racine est très fraîche : elle doit être dure et turgescente, sans points mous, rides ou plaques de moisissure noire.
Faites attention aux œillets : Ce sont les petites protubérances en forme de bulles qui marquent les endroits où les nouvelles pousses doivent commencer. Plus on en voit à la racine, plus il y a de chances qu’elle se développe en une plante luxuriante. Vous pouvez également diviser une grosse racine en plusieurs sections, chacune avec un ou deux œillets.
Assurez-vous d’avoir la bonne lumière et la bonne température : le meilleur moment est la fin de l’hiver ou le début du printemps, avec 20 ou 21°. Cependant, vous pouvez essayer cela à tout moment de l’année tant que la racine qui doit germer n’est pas trop chaude et ensoleillée.
Vous pouvez le faire de deux manières : en faisant germer les racines dans l’eau ou dans le sol.
Dans l’eau
Prenez un bocal ou un petit bol, remplissez-le d’eau et laissez tremper la racine dedans pendant 4 à 5 heures.
- Arrachez les racines, séchez avec du papier absorbant
- Placez-les dans un sac en plastique (ou un bocal) et fermez-les. Gardez-les là pendant une semaine.
- Lorsque les premières pousses germent, remplissez un petit pot avec de la terre riche et bien ameublie et placez-les dans le terreau, les pousses germent vers le haut.
- Arrosez tout et n’arrosez à nouveau que lorsque le sol est sec.
- Au bout de trois semaines, vous devriez voir que chaque pousse a poussé, formant des tiges vertes puis des feuilles.
Dans le terreau
Prenez un récipient en plastique transparent avec un couvercle et percez-y des trous.
- Percez également des trous dans le bas du couvercle pour que l’eau s’écoule.
- Remplissez avec de la terre riche, meuble et pas trop compacte (vous pouvez l’ameublir avec du sable de rivière). Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre au préalable une couche d’argile expansée sur le fond.
- Insérez les racines (ou morceaux de racine) et recouvrez-les de terre afin qu’elles n’atteignent qu’un demi-doigt de haut.
- Versez sans trop arroser et fermez le couvercle.
- Ce n’est que lorsque le sol est sec qu’il sera arrosé à nouveau.
- Au bout de trois semaines, vous devriez voir que chaque pousse a poussé, formant des tiges vertes puis des feuilles.
Bref, il faut un peu de patience, mais ça vaut le coup d’essayer !
