Les « Carottes aux Lardons et à la Crème » est un délicieux plat qui marie harmonieusement des carottes tendres, des lardons savoureux et une sauce crémeuse. Ce mets allie les saveurs sucrées des carottes fraîches à la richesse des lardons fumés, le tout agrémenté d’une onctueuse sauce à base de crème. Les carottes sont coupées en fines rondelles et légèrement cuites pour conserver leur texture croquante, tandis que les lardons sont dorés pour libérer leur arôme irrésistible. La sauce à la crème ajoute une touche de douceur et de crémeux qui enveloppe chaque bouchée. Les Carottes aux Lardons et à la Crème constituent un accompagnement réconfortant et délicieux, parfait pour compléter un repas ou être apprécié en plat principal.
Ingrédients:
- 1,2 kg de carottes
- 1/2 oignon
- 1 cs d’huile
- 1 cs de sucre
- 225 gr de lardons
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre
Préparation
- Après avoir épluché les carottes , les couper en rondelles et les faire cuire dans de l’eau salée (pour moi à l’auto-cuiseur).
- dans une sauteuse mettre l’huile et faire revenir l’oignon émincé. Saupoudrer de sucre et ajouter les lardons . Mélanger et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter ensuite les carottes cuites , saler , poivrer . Rajouter la crème et laisser réchauffer 1 min à feu moyen.
- Servir bien chaud.
