Recette pas à pas en images – Recette pas à pas en images – Tarte aux pommes selon la recette traditionnelle – Tarte aux pommes tendre, moelleuse et aromatique – Pour préparer cette recette vous aurez besoin des ingrédients suivants…
Ingrédients nécessaires pour la pâte :
- 2 œufs
- 250 g de beurre froid
- 200 g de sucre glace
- 200 ml de crème
- 10 g de levure chimique
- 650 g de farine
Ingrédients nécessaires pour la garniture :
200 g de sucre glace (ou au goût)
Seulement 1,5 kg
5 g de cannelle
Mode de préparation :
1- Pour la pâte, mettre la quasi-totalité de la farine dans un bol. Ajouter les morceaux de beurre et mélanger rapidement avec la main jusqu’à l’obtention d’une pâte friable.
2- Nous ajoutons les œufs, le sucre puis aussi la crème et mélangeons un peu au mixeur.
3- Ajouter la levure chimique et ajouter suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte homogène, lisse et molle. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure.
4- Pendant ce temps, préparez la garniture : épluchez les pommes, râpez-les et faites-les chauffer à feu moyen, ajoutez le sucre. Nous mélangeons et cuisons pendant 10 minutes, puis ajoutons la cannelle. Retirer du poêle.
5- On revient à la pâte : on la sort du papier d’aluminium et on la divise en deux parties égales. La première partie que nous étirons à la taille du plateau. Nous graissons la casserole avec du beurre, saupoudrons de farine, puis mettons le couvercle à l’intérieur.
6- Nous répartissons uniformément la garniture aux pommes sur la surface, que nous recouvrons de la deuxième pâte étirée.
7- Piquer le fond du gâteau en plusieurs endroits avec une fourchette. Placer la plaque dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
8- Nous laissons le gâteau refroidir complètement, puis nous pouvons le saupoudrer de sucre en poudre et le portionner.
Dégustez avec plaisir ! Bon appétit!
