C’est un légume qui se fait encore rare sur nos étalages, même les plus exotiques. Le gombo – également appelé okra – est un légume à la texture collante utilisé traditionnellement en Afrique comme liant dans les soupes. Mais c’est surtout un aliment aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Une assiette de gombo cru ne dépasse pas les 30 calories, apporte 3 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes de protéines, 57 milligrammes de magnésium, 21 milligrammes de vitamine C et contient seulement 10 milligrammes de graisses.
Contre la fatigue
Les graines de gombo peuvent éviter la fatigue chronique grâce à leur teneur en polyphénols et en flavonoïdes. Ces antioxydants favorisent le stockage du glycogène dans le foie. Le glycogène est une réserve de carburant pour le corps. De plus, le magnésium contenu dans ce légume aurait aussi un effet bénéfique sur le syndrome prémenstruel
Il réduit l’asthme
Le gombo fait partie des légumes les plus riches en vitamine C. Or, selon une étude publiée en 2000 par la revue médicale américaine Thorax, la vitamine C est très efficace pour lutter contre les symptômes asthmatiformes, en particulier chez les enfants. Les chercheurs ont même obtenu des résultats sur de jeunes patients asthmatiques qui ne consommaient des fruits et légumes riches en vitamine C qu’une à deux fois par semaine.
Pour booster le système immunitaire
Ce légume savoureux est également recommandé pour améliorer les performances de nos anticorps. Et pour cause, les polysaccharides présents dans le gombo permettraientd’enclencher plus rapidement la réponse immunitaire suite à une infection bactérienne, d’après ces conclusions scientifiques.
Une mine d’apports nutritionnels
Si ce légume délicieux possède toutes ces vertus, c’est essentiellement parce qu’il contient une pléthore d’apports nutritionnels idéale pour prendre soin de sa santé au quotidien. Ses nutriments ? Le manganèse, la vitamine K, C, le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre, la vitamine B2,B3,B6,B9. Des sources indispensables pour promouvoir le bon fonctionnement des organes.
Il diminue le cholestérol
Non seulement le gombo est excellent pour le transit, mais c’est aussi un très bon régulateur de cholestérol, en partie grâce à sa forte teneur en fibres. En outre, il ne contient aucun cholestérol et très peu de graisses. A raison d’une consommation d’environ 20g de gombo par jour pendant quelques semaines, on constate une baisse significative du « mauvais » cholestérol.
Comment préparer le gombo ?
Pour observer des résultats concluants sur votre santé et votre ligne, nous vous conseillons de vous procurer du gombo d’origine biologique.
INGRÉDIENTS
- 7 gombos
- Un verre d’eau filtrée
PRÉPARATION
- Coupez les extrémités du haut et du bas de ce légume et épépinez-les.
- Ensuite, mettez-les dans un verre d’eau tiède et laissez-les macérer jusqu’au lendemain.
- Retirez ensuite les légumes et buvez la boisson.
UTILISATION
Vous pouvez consommer cette boisson le matin à jeun ou avant le coucher. Cette préparation vous aidera à profiter de nombreux bienfaits : diététiques, nutritionnels, hypo-lipidèmiques et hypoglycémiques. Consommée régulièrement et combinée à une alimentation adaptée, elle vous permettra de préserver votre santé.
MISE EN GARDE
En raison de sa teneur en vitamine K, il est déconseillé en cas de prise de traitement anti-coagulant. Le gombo est également proscrit en période de grossesse ou d’allaitement.
