Des mini Hamburgers avec une pâte magique inratable, elle est hyper facile, le pain est bien moelleux et la viande bien tendre.
Ingrédients:
- Pour la pâte : (choisir un verre pour les mesures)
- 6 verres de farine
- 2 verres d’eau tiède
- 2 c à soupe de lait en poudre
- 1 bonne c à soupe de levure de boulanger
- 2 c à soupe de sucre
- 1 c à dessert de sel
- 1/2 verre d’huile
- Pour la garniture
- Tomates coupées en rondelles
- Mayonnaise , ketchup
- Salade verte
- Fromage à hamberger
- Viande hachée ou escalope de poulet hachée
Préparation
- Préparez le levain en mettant dans le bol du pétrin: 2 verres de farine, 2 verres d’eau tiède, 2 c à soupe de lait en poudre, la levure et le sucre.
- Mélangez avec un fouet et laisser lever pendant 10 mns. Une fois levé, rajouter dans le même bol 4 verre de farine l’huile et la cuillère de sel. Pétrir 3 à 4 mns, et laisser levé une 2 ème fois.
- Une fois levé, pesez des boules de 25 gr les façonner et les mettre sur un plateau allant au four laisser lever encore une fois, puis badigeonner de jaune d’œuf et garnir de grains de sésame.
- Faire cuire à 180°C une fois la base dorée allumez le feu du haut et laissez prendre une belle couleur dorée. Retirer du four et laisser refroidir.
