Ingrédients
- 500 g de fromage blanc maigre
- 300 ml de chantilly ou Cremefine
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de pouding en poudre « saveur chocolat » (pour la cuisson)
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Raphaël
Mélanger la poudre de pudding et le sucre, incorporer 50 ml de lait jusqu’à consistance lisse.
Faire bouillir 450 ml de lait dans une casserole, retirer du feu, incorporer la poudre de pudding mélangée.
Porter à nouveau à ébullition en remuant et laisser mijoter à feu doux environ 1 minute.
Laisser refroidir, mélanger le fromage blanc et le sucre, fouetter 300 ml de crème jusqu’à consistance ferme et l’incorporer au mélange.
Si la crème est trop épaisse pour vous, ajoutez progressivement un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance désirée.Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer quelques Raffaellos.
Versez d’abord le mélange de fromage blanc dans une cocotte à dessert, puis répartissez le pudding au chocolat.
Décorer avec Raffaello
