Ingrédients :
2 petite(s) baguette(s) à cuire
3 cuillères à soupe d’huile
500 g de viande hachée mixée
3 poireaux
700 ml d’eau
3 cubes de bouillon de légumes
250 g de fromage fondu
1 tasse de crème fraîche, environ 150 g
par exemple sel et poivre de le moulin
par exemple muscade
n. B. poudre d’ail
n. B. Poudre d’oignon
Préparation :
Préchauffer le four à 175°C chauffer haut/bas.
Placer les baguettes dans le four préchauffé et cuire environ 10 minutes.
Pendant ce temps, mettre de l’huile dans une grande casserole. Faites bien dorer le bœuf haché de tous les côtés et assaisonnez de sel et de poivre. Nettoyez le poireau, coupez-le en rondelles et ajoutez-le à la viande hachée.
Frire environ 5 minutes. Verser l’eau, ajouter les cubes de bouillon et laisser mijoter environ 10 minutes.
Ajouter le fromage fondu et laisser fondre. Mélanger avec la crème fraîche et porter à nouveau à ébullition.
Assaisonnez généreusement la soupe avec du sel, du poivre, de la noix de muscade, de l’ail et de la poudre d’oignon.
Couper les baguettes en tranches et servir avec la soupe.
