Découvrez les secrets pour préparer une pâte brisée parfaite et réaliser des biscuits maison délicieux. Cette recette vous guidera pas à pas dans l’art de la pâtisserie. La pâte brisée est connue pour sa texture friable et légère, idéale pour les biscuits croustillants. Vous apprendrez à mélanger les ingrédients justes, à pétrir la pâte avec soin et à la laisser reposer pour obtenir une texture parfaite. Une fois cuits, vos biscuits maison auront une belle couleur dorée et un goût irrésistible. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ces délicieuses gourmandises faites maison.
Ingrédients:
Pour la croûte au beurre :
- 250 g de farine tout usage
- 100 g de sucre glace
- 100 g de beurre froid
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 1 sel
- poudre à lever 1 cuillère à café
- 1 vanilline
Pour l’enrobage au chocolat :
- 100 g de chocolat noir fondu
Directions :
- Dans un bol, mélanger la farine et le beurre.
- Ajouter ensuite le sucre, la levure chimique, le sel et la vanilline.
- Ajouter enfin les œufs et former une pâte homogène.
- Réfrigérer pendant une heure.
- Ensuite, étaler la pâte, former les biscuits et les faire cuire à 180° pendant 10 minutes.
- Glacer avec du chocolat et décorer à volonté
