Découvrez notre irrésistible recette de cake au yaourt aux abricots, un dessert qui séduit par sa texture incroyablement moelleuse et sa saveur fruitée.
Ce cake délicieux est une combinaison parfaite de douceur crémeuse grâce au yaourt allégé, d’une touche acidulée apportée par les abricots juteux, et d’une note croquante avec les amandes effilées.
Simple à préparer et avec des ingrédients courants, ce cake au yaourt aux abricots est un véritable plaisir pour les papilles, idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande.
Cake au yaourt aux abricots, c’est un dessert moelleux et délicieux, parfait aussi bien pour le petit-déjeuner que pour une collation pour toute la famille.
La recette est simple, préparée avec la base du classique cake au yaourt, enrichie d’abricots frais et finie avec des flocons d’amande qui restent croquants, un délice !
Comment il est préparé, quels sont les ingrédients et comment il est présenté à table.
Suivez nos étapes simples et régalez-vous avec ce dessert savoureux qui saura conquérir le cœur de tous les gourmands. Préparez-vous à être charmé par la douceur et la légèreté de ce cake, qui saura enchanter vos papilles à chaque bouchée.
Difficulté : Très facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4/6 personnes:
Moule 9 × 22 cm
– 300 g d’abricots
– 180 g de yaourt allégé
– 2 œufs moyens
– Amandes effilées
– 200 g de farine 00
– 8 g de levure chimique pour gâteaux
– 120g de sucre
– 60 ml d’huile de tournesol
– Sucre en poudre
– 1 cc de zeste de citron râpé
Préparation :
Allumez le four et chauffez en mode statique à 180°. Peser et mesurer tous les ingrédients. Tamiser les poudres. Lavez les abricots, retirez le noyau et émincez-les.
Mixez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème blanche, ajoutez le yaourt, l’huile et mélangez, incorporez les poudres petit à petit, le zeste de citron et enfin les 2/3 des abricots.
Verser le mélange dans le moule à plumcake (préalablement beurré et fariné) disposer les quartiers d’abricots restants et terminer par les amandes effilées.
Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes, toujours vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Sortir du four le plumcake abricot, juste réchauffer, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Avant de servir le gâteau aux prunes au yaourt et à l’abricot, saupoudrer de sucre glace.
