Il existe différents types de plantes, elles sont toutes belles et utiles non seulement pour enrichir les maisons, mais aussi pour la cuisine car beaucoup d’entre elles peuvent être utilisées pour préparer des plats spéciaux de premier et deuxième plats.
Les plantes et les herbes aromatiques existent en grande quantité partout dans le monde. Quant aux herbes aromatiques, le garde-manger de toute maison en contient un grand nombre, des plus connues aux moins connues.
Ils vont de l’origan au persil, qui, même en très petites quantités, enrichissent les premiers et seconds plats d’une seule touche, les rendant délicieux.
Les plantes et herbes aromatiques qui ne manquent jamais à la maison, faut-il les acheter en bocaux ou les cultiver chez soi ?
Il y a ceux qui, plutôt que de les acheter prêts à l’emploi en bocaux si besoin, les sèment chez eux, en pots ou au jardin et attendent qu’ils soient prêts à être récoltés, stockés et consommés au besoin. Certes, vous économisez beaucoup d’argent car vous les avez toujours à disposition, prêts à l’emploi en toute saison et entre autres vous avez la certitude qu’ils sont 100% naturels et que rien n’a été traité de quelque manière que ce soit avec des produits dangereux.
La plante la plus toxique de tous les temps, voici ce que vous devez savoir
Il faut souligner que ce n’est pas la plante elle-même qui est toxique, donc pas les feuilles que nous utilisons en cuisine, car au contraire, celles-ci sont saines puisqu’elles contiennent même de nombreuses vitamines, dont la vitamine C, le bêta-carotène, le calcium, fer et acide folique. Donc, ceux qui l’utilisent doivent continuer à le faire sans trop de problèmes. Quiconque n’a jamais essayé de l’inclure dans les plats principaux doit commencer car après cela, il ne pourra plus s’en passer.
Ceux qui achètent le pot avec du persil en feuilles sèches ne doivent pas s’intéresser le moins du monde aux nouvelles qui suivent, tandis que ceux qui ont la plante en pot ou dans le jardin doivent redresser leurs antennes et faire attention quand ils vont en récolter feuilles. La plante en question est toxique simplement si et quand elle est en fleur.
Quelques informations sur le persil, que tous les consommateurs ne connaissent pas
Peu le savent, le persil est une plante bisannuelle. Cela signifie que la première année, il germe pour se transformer en la belle herbe aromatique si précieuse aux cuisiniers. La deuxième année, il produit des fleurs, puis des graines naissent à l’intérieur. À l’intérieur des graines se trouve de l’huile de persil.
Cette huile est particulièrement dangereuse car elle contient de l’apiol, qui agit sur les fibres musculaires, l’utérus et les intestins et peut même les endommager. Pour cette raison, les experts qui ont mené diverses études sur cette plante affirment qu’elle est extrêmement dangereuse. Entre autres, il peut même endommager le foie, les reins et provoquer des réactions allergiques immédiates notamment chez les sujets souffrant d’allergies aux plantes etc.
L’apiol devient particulièrement dangereux après la floraison car il augmente, il faut donc non seulement éviter d’avoir un contact étroit avec les graines de la plante, mais en général avec l’ensemble, y compris les fleurs et les tiges. Ceux qui ont un plant de persil doivent rester le plus loin possible après la floraison, puis récolter les feuilles avant l’apparition des fleurs puis le semer d’année en année.
Voici la deuxième plante vénéneuse à laquelle il faut toujours faire attention en cuisine
Mais ce n’est pas tout, car le persil n’est pas la seule plante insoupçonnée à être vénéneuse et dont il faut toujours surveiller les arrières. Car, suite à des études, il est ressorti qu’il y en a d’autres, qui font partie de notre cuisine, que nous pouvons continuer à utiliser pour enrichir les plats que nous préparons, mais en faisant particulièrement attention.
Parmi les insoupçonnés, il y a la pomme de terre, qui est particulièrement dangereuse lorsqu’elle est verte, car à ce moment-là elle contient une toxine ou solanine, qui peut être nocive pour ceux qui la consomment.
