Lasagnes aux fraises
Ingrédients
- 450 g de mascarpone
- 230 g de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 200 g de crème
- 1 kg de fraises
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 1 tablette de chocolat blanc
- quelques feuilles de menthe
Préparation
- Mélangez le mascarpone et le fromage blanc avec le sucre en poudre.
- Fouetter la crème et l’incorporer à la crème au fromage blanc au mascarpone.
- Réduire en purée environ la moitié des fraises.
- Couper le reste des fraises en dés.
- Déposer la moitié des biscuits à la cuillère dans le moule (petit moule à soufflé de 24 x 18 cm). Recouvrir de 3-4 cuillères à soupe de purée de fraises.
- Répartir quelques morceaux de fraises sur le dessus.
- Recouvrir d’une couche de crème et lisser.
- Posez la deuxième couche de biscuits à la cuillère par-dessus et recouvrez à nouveau de purée de fraises.
- Répartir à nouveau quelques morceaux de fraises par-dessus et terminer par une couche de crème.
- Répartir le reste des morceaux de fraises sur la crème et arroser avec le reste de la purée de fraises.
- Si nécessaire, râper du chocolat blanc sur le dessert pour le décorer et ajouter un peu de menthe.
- Mettre au frais pendant au moins 2 heures.
- Servir frais.
