Confiture de pastèque
La confiture de pastèque est une délicieuse douceur estivale, une surprenante alliance de fraîcheur et de douceur.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 heures
Temps total : 6 heures 15 minutes
Calories : 30 kcal
Équipement
- mixeur
- grand pot
- bocaux en verre
Ingrédients
- 2 kg de pulpe de pastèque
- 2 zestes de citron en tranches ultra-fines
- ½ oui jus de citron
Instructions
- Pour commencer à préparer la confiture de pastèque, procédez au tranchage de la pastèque.
- Retirez la peau et les graines internes, puis coupez-les en morceaux de taille généreuse.
- Transférer les morceaux dans le mélangeur approprié et les mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Ensuite, versez la pulpe de pastèque dans un pot de taille généreuse.
- Ajouter le jus de citron frais et le fin zeste de citron. Allumez la cuisinière et portez la casserole à feu moyen.
- Laisser cuire le mélange à feu moyen pendant environ 2 1/2 à 3 heures.
- Pendant la cuisson, pensez à remuer de temps en temps pour éviter qu’il ne colle, cependant évitez de le faire pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
- Pendant que la confiture cuit, vous pouvez préparer le bocal en verre pour le stockage. toi.
- Mettez le bocal (avec couvercle ou fermeture hermétique) dans une casserole avec beaucoup d’eau chaude et faites bouillir pendant environ 30 minutes.
- Assurez-vous qu’il est complètement immergé dans l’eau. Cinq minutes avant de retirer le bocal du feu, trempez également le bouchon, afin de bien le stériliser.
- Une fois le bocal correctement stérilisé, retirez-le de l’eau bouillante et placez-le à l’envers sur une serviette propre.
- Laissez-le sécher complètement sans le refermer. De cette façon, le pot sera prêt à être rempli de confiture une fois prêt.
- Une fois que la confiture a atteint la consistance désirée, épaisse et compacte, laissez-la refroidir légèrement.
- Ensuite, versez-le délicatement dans le pot préalablement préparé.
- Enfin, fermez hermétiquement le bocal avec le couvercle. Retournez-le et laissez-le refroidir complètement.
- Une fois la confiture refroidie, vous pouvez l’utiliser comme bon vous semble, pour enrichir vos petits déjeuners, tartiner sur des tranches de pain grillé ou comme ingrédient pour gâteaux et desserts.
- Expérimentez et dégustez votre délicieuse confiture maison.
Comment utiliser la confiture de pastèque
La confiture de pastèque est un excellent choix pour accompagner du pain, des biscuits, du yaourt ou du fromage. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans les desserts, les tartes ou à tartiner sur les crêpes et crêpes . C’est une délicatesse polyvalente qui se prête à de multiples utilisations dans la cuisine.
