Originaire de Perse, mais répandu depuis des siècles dans tout le bassin méditerranéen, le mûrier noir est une baie savoureuse et très appréciée pendant les mois d’été. D’une saveur sucrée et légèrement acide, le mûrier noir est un aliment très polyvalent.
Cependant, peu de gens savent que le mûrier noir contient de nombreux nutriments et antioxydants qui aident à prévenir et à traiter de nombreux problèmes de santé. Nous énumérons ci-dessous les principaux avantages du mûrier noir .
Digestion . Les fibres alimentaires du mûrier noir améliorent la digestion et le transit intestinal, prévenant la constipation, les ballonnements et les crampes. Les fibres abaissent également le taux de cholestérol.
Circulation . Le mûrier noir contient des niveaux élevés de fer, ce qui augmente la production de globules rouges et facilite l’apport d’oxygène aux organes et aux tissus. Le resvératrol contenu dans le mûrier noir détend les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation et régulant la tension artérielle.
Cancer . Les anthocyanes, les vitamines A et C et d’autres composés polyphénoliques et phytonutriments confèrent au mûrier noir de puissantes propriétés antitumorales. Ce fruit neutralise les dommages causés par les radicaux libres.
Voir . La zéaxanthine de mûrier noir réduit le stress oxydatif dans les cellules oculaires, prévenant ainsi les dommages à la rétine et des affections telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.
Anti-inflammatoire . Les feuilles de mûrier noir possèdent des propriétés anti-inflammatoires particulièrement utiles contre les maladies chroniques telles que l’arthrose et l’arthrite. Le thé aux feuilles de mûrier noir est un remède efficace contre les maux de tête.
