Les légumes de son propre jardin sont tout simplement les meilleurs – et pas seulement en été ! Certaines espèces conviennent également parfaitement à une culture ultérieure et peuvent – bien entendu dans le cadre de la rotation des cultures – remplacer l’un ou l’autre des légumes d’été récoltés. Ce sont surtout les graines de légumes à feuilles savoureux qui peuvent maintenant prendre place dans la plate-bande préparée. Nous vous indiquons ci-après quels légumes vous pouvez semer en septembre et ce à quoi vous devez faire attention lors du semis.
Votre jardin peut faire plus ! Avec des conseils compétents de commentconserver
Un conseil d’emblée : pour que les graines germent et que les légumes poussent bien dans le jardin, il faut toujours tasser légèrement vos semis et bien les arroser. Pendant la culture, il faut également veiller à ce que le sol soit uniformément humide.
1. Les épinards
L’épinard véritable (Spinacia oleracea) est facile à cultiver et, avec ses feuilles pleines de nutriments, il vaut vraiment la peine de le semer en septembre. Vous pouvez semer les graines jusqu’au milieu du mois pour profiter de ce légume frais en automne et en hiver. Important : choisissez des variétés d’épinards adaptées à la saison, comme par exemple ‘Matador’ ou ‘Monnopa’.
Voici comment procéder :
Créez des rangées espacées d’environ 20 centimètres dans la plate-bande et plantez les graines du germe foncé de manière dense et suffisamment profonde dans la terre (environ trois centimètres). Six à huit semaines plus tard, la récolte peut généralement commencer lentement. Conseil : pour plus de sécurité, protégez les variétés hivernantes du gel avec un non-tissé.
2. Le Pak Choi
En salade croquante ou comme ingrédient dans un plat épicé au wok : le Pak Choi est un chou-légume riche en vitamines originaire d’Extrême-Orient, dont la saveur douce et épicée enrichit également les menus de notre pays. Pour semer le chou de moutarde, les jours les plus longs et les plus chauds de l’année doivent être derrière nous, sinon le légume pousse rapidement. En général, les graines sont mises en terre au début du mois d’août, mais il existe des variétés comme le ‘Tatsoi’ ou le ‘White Celery Mustard’ qui peuvent encore être cultivées début septembre.
Semez le Pak Choi à environ deux centimètres de profondeur et prévoyez un espace d’environ 30 x 20 centimètres, à moins que vous ne souhaitiez récolter le légume plus tard comme salade asiatique. Dans ce cas, la distance peut être réduite. Dès que les feuilles atteignent dix centimètres, vous pouvez les récolter, en général sept à neuf semaines après le semis.
Conseil : les jeunes feuilles sont particulièrement délicates au goût !
3. La mâche
Les feuilles de la mâche (Valerianella locusta) sont également de petits concentrés de nutriments qui nous fournissent, pendant la saison froide, de la verdure fraîche au goût de noisette. Pour pouvoir récolter à partir de novembre et jusqu’en janvier, vous devez semer les graines de mâche entre début et mi-septembre. Choisissez pour cela des variétés robustes.
Tracez des sillons dans la plate-bande à une distance d’au moins dix centimètres. Les fines graines sont ensuite placées dans le sol à une profondeur maximale d’un centimètre. Les plants devraient ensuite pouvoir pousser à une distance d’environ dix centimètres les uns des autres.
