une recette idéale pour vos buffets, Un gratin de la mer, Une recette simple, que tout le monde doit savoir faire! Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez le déguster en accompagnement de vos boissons.
Ingrédients :
– 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
– 12 scampis concentré de tomates
– 200 g de bisque de homard
– 1 petite boîte de
– 100 g de gruyère râpé
– quelques noisettes de beurre
– 250 g de champignons
– 50 g de crevettes grises
– 1 petite boîte de crabe
– 25 cl de crème fraîche allégée
– sel et poivre
Préparation :
Comment alors cuire ce gratin de la mer ?
Penser à préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez un plat à gratin et étalez-y les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres).
Eparpillez dessus les scampis décortiqués et les champignons coupés en lamelles (le tout cru).
Dans un bol, versez la crème fraîche, la bisque de homard, le concentré de tomates, le sel et le poivre.
Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux, et ajoutez-y le gruyère râpé.
Versez le tout sur la préparation crue, mettez quelques noisettes de beurre
Passez au four 30 min.
A la sortie du four, garnissez de crevettes.
Votre gratin de la mer est prêt !
Servez avec une purée de pommes de terre ou du riz.
