Le coing est le fruit du coing, un arbre originaire d’Asie qui pousse également dans d’autres régions du monde, dont l’Italie. Nos ancêtres en raffolaient, mais aujourd’hui le coing est presque oublié.
À la peau jaune et à l’arôme très agréable, le coing est principalement utilisé pour la préparation de confitures, dont la fameuse confiture de coings .
Les coings contiennent peu de calories, bien qu’ils soient savoureux, et sont riches en vitamines A, C et du groupe B, ainsi qu’en minéraux comme le potassium, le phosphore, le fer, le calcium et le sodium. Il contient également des fibres, des pectines et des tanins.
Étant riches en pectines, les coings sont particulièrement utiles pour ceux qui souffrent d’ hypercholestérolémie . Le potassium, quant à lui, aide à réguler la tension artérielle et à prévenir l’hypertension .
Cet excellent fruit a également un effet astringent, dû aux tanins, et c’est pourquoi il est utile en cas de diarrhée.
L’acide malique du coing a un effet détoxifiant et aide à éliminer l’acide urique . Ce fruit possède également des propriétés expectorantes qui soulagent la toux .
Les coings sont également diurétiques et capables d’ améliorer le transit intestinal . Riches en potassium, ils sont idéaux pour prévenir les crampes et réguler le système nerveux , soulageant l’anxiété.
Les graines de coing contiennent du mucilage qui aide à garder la peau hydratée et à prévenir les rides . Les graines peuvent également être utilisées pour fabriquer un gel qui prévient les pellicules et nourrit les cheveux en profondeur. Préparez le gel en faisant bouillir une cuillerée de graines dans 250 ml d’eau pendant un quart d’heure.
