Porcelaine, procaccia, bourselana, herbe grasse, purcacchia ou purciddan. Connaissez-vous l’un de ces noms ? Probablement oui : ce sont les noms régionaux d’une excellente plante, qui pousse pratiquement partout en Italie : le pourpier , ou porcelaine commune.
Le pourpier ( Portulaca oleracea ) est une plante d’origine asiatique utilisée en médecine traditionnelle depuis des millénaires. Négligé ces dernières années, et traité presque comme une mauvaise herbe, le pourpier a en réalité un passé très noble : même nos ancêtres l’utilisaient pour ses excellents bienfaits pour la santé .
En cuisine, le pourpier peut être utilisé dans les salades, les soupes ou les smoothies. C’est une riche source d’oméga 3, contient des vitamines C et B, des caroténoïdes, du fer, du calcium, du potassium et du magnésium, ainsi que des bioflavonoïdes et des antioxydants.
Le pourpier peut être utilisé pour traiter la constipation, les inflammations urinaires, les maladies associées au foie, les irritations (notamment des organes internes) . Ses feuilles peuvent être utilisées pour éliminer les furoncles, les hémorroïdes et les piqûres d’insectes.
On attribue au pourpier des propriétés purifiantes, désaltérantes, diurétiques et antidiabétiques. Elle peut être efficace contre les diarrhées et les vomissements, mais aussi en cas d’entérite aiguë.
