Pour que vous puissiez régaler vos proches chaque jour avec une viande délicieuse, nous allons préparer un ragoût maison. La cuisson ne posera aucun problème particulier et le goût de cette viande satisfera tous les gourmets.
Ingrédients:
- 4 kg de viande de poulet,
- 5 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de table à 4 %,
- 4 bulbes
- un bouquet de persil,
- Pepe nero,
- pepe.
Cuisine:
4 kg. Rincer soigneusement la viande de poulet, puis enlever l’excès d’humidité. Vous pouvez utiliser du papier absorbant pour cela. Étaler le poulet en une fine couche sur du papier absorbant et attendre qu’il sèche.
Couper 4 oignons en rondelles, puis hacher un bouquet de persil. Il ne faut pas le couper trop petit. Saupoudrer d’une cuillère à café de sel.
Nous prenons des bocaux en verre propres et secs d’un volume d’un litre. Au fond du bocal, nous mettons l’oignon et le persil, puis nous mettons le poulet dans le bocal. Nous mettons également les oignons et le persil sur le dessus.
Couvrez les bocaux remplis avec les couvercles, tournez-les hermétiquement. Mettez un torchon ou une serviette au fond de la casserole, placez les bocaux préparés dessus. Remplissez le tout avec de l’eau froide. L’eau doit couvrir complètement les bocaux.
Couvrez la casserole avec un couvercle et portez à ébullition à feu moyen. Vous devez faire cuire pendant 5-6 heures à feu doux. Laissez refroidir. Retirez maintenant les bocaux de la casserole, essuyez-les soigneusement avec une serviette.
La viande cuite avec le couvercle fermé libère son jus. Après refroidissement complet, le bouillon de viande devient gélatineux. À une température ne dépassant pas 10 degrés Celsius, le ragoût peut être conservé pendant une année entière. Le goût de ce poulet est tout simplement inégalé.
Savourez votre repas.
