La menthe est très appréciée car elle possède de réelles propriétés thérapeutiques, notamment sur le système nerveux et la sphère digestive. Mais ce n’est pas son seul avantage : on aime particulièrement sa fraîcheur et son goût très agréable. Il parfume délicatement divers plats, thés, certaines infusions et peut également aromatiser certaines crèmes. Dans le jardin, il éloigne les insectes.
Quand semer la menthe ?
La plantation de la menthe en pot se fait de mars à avril, mais il faut alors s’assurer que tout risque de gel est alors évité. Les boutures seront placées en été, ce sont les boutures prélevées au printemps qui sont ensuite plantées.
Il est recommandé de planter la menthe au moment de la lune descendante.
Quelles variétés choisir ?
Il existe une vingtaine de variétés de menthe, voici quelques-unes des plus intéressantes :
- Menthe verte ou menthe douce : son odeur rappelle celle du chewing-gum à la menthe. Il mesure entre 30 et 60 cm et ses feuilles sont plates ou froissées, mais toujours vertes. Son feuillage est persistant. On l’utilise pour la viande pour sa douceur, ainsi que pour le thé. Elle est originaire d’Afrique du Sud.
- Menthe poivrée ou menthe anglaise : issue d’un croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Il dégage une odeur forte, avec une forte touche poivrée. C’est le plus riche en menthol. Elle mesure entre 40 et 60 cm.
- Menthe Pouliot : elle est particulièrement utilisée en Espagne et en Italie. Il ne mesure que 20 cm et a un port rampant. Il est très parfumé et son feuillage est gris-vert ou panaché et ses fleurs sont roses et lilas.
- La menthe orange aussi appelée menthe orange ou menthe à feuilles rondes : elle mesure 80 cm de hauteur et est certainement l’une des moins parfumées, même si elle dégage des saveurs et des arômes d’agrumes. Il a des feuilles rugueuses et des fleurs roses ou blanches.
- Menthe Buddleia ou menthe à longues feuilles : ce qui la distingue ce sont ses feuilles allongées. C’est une menthe douce mesurant environ 1 mètre de haut.
- La menthe d’eau également appelée menthe d’eau, baume de rivière, baume d’eau ou menthe grenouille : on la trouve dans les zones humides au bord de l’eau et possède une forte odeur mentholée. Le feuillage est très aromatique et culmine entre 40 et 60 cm. C’est une plante vivace aquatique ou semi-aquatique, riche en tanins et en huile essentielle.
- Menthe rouge : c’est une menthe très parfumée qui s’utilise comme la menthe verte classique. Les feuilles sont vertes et la tige est rouge bordeaux.
- Menthe Noire : Dégage un parfum poivré doux et puissant.
- Menthe croustillante : elle doit son nom à ses feuilles tendues et frisées. Son goût est très proche de celui de la menthe. Mesure 50 cm. Il est très parfumé et souvent utilisé pour le thé à la menthe.
- Menthe écossaise : c’est une variété aux grandes feuilles très duveteuses. Son odeur très particulière est parfois moins appréciée que celle de la menthe poivrée ou de la menthe verte.
Que faire avant de semer la menthe ?
Avant de planter votre menthe, vous devez préparer adéquatement le sol en le creusant pour ameublir le sol qui l’hébergera. Il est également nécessaire de retirer les cailloux, les mauvaises herbes et les racines qui pourraient gêner la formation de votre système racinaire.
Incorporez ensuite le compost bien mûri à la terre, car la menthe aime les sols fertiles.
La menthe est une plante qui devient vite envahissante. Il est conseillé de créer une barrière anti-rhizome afin qu’il dispose de son propre espace et évite que ses racines ne se propagent partout. Vous pouvez également le planter dans un contenant sans fond pour le contenir. Vous pouvez par exemple opter pour une vasque en zinc.
Comment le semer ?
Vous pouvez planter la menthe que vous avez achetée dans des seaux ou des pots à partir de mars ou avril. Attention cependant, le sol doit être chauffé et tout risque de gel doit être évité. Il faut savoir qu’il est plus facile de planter la menthe que l’on a achetée que de la semer.
