Originaire de Perse, mais répandue depuis des siècles dans tout le bassin méditerranéen, la mûre noire est une baie savoureuse, très appréciée pendant les mois d’été. Avec un goût sucré et légèrement acidulé, la mûre noire est un aliment très polyvalent.
Cependant, peu de gens savent que les mûres noires contiennent de nombreux nutriments et antioxydants qui contribuent à la prévention et au traitement de nombreux problèmes de santé. Nous énumérons ci-dessous les principaux avantages de la mûre noire ;.
Digestion ;. Les fibres du mûrier noir améliorent la digestion et le transit intestinal et préviennent la constipation, les ballonnements et les crampes. Les fibres réduisent également le taux de cholestérol.
Surface ;. Le mûrier noir contient beaucoup de fer, ce qui augmente la production de globules rouges et facilite l’oxygénation des organes et des tissus. Le resvératrol contenu dans le mûrier noir détend les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine et régule la pression artérielle.
Cancer ;. Les anthocyanes, les vitamines A et C ainsi que d’autres composés polyphénoliques et phytonutriments confèrent au mûrier noir de puissantes propriétés antitumorales. Ce fruit lutte contre les dommages causés par les radicaux libres.
Afficher ;. La zéaxanthine de la mûre noire réduit le stress oxydatif dans les cellules oculaires et prévient ainsi les dommages à la rétine et les maladies telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.
Anti-inflammatoire ;. Les feuilles de mûrier noir ont des propriétés anti-inflammatoires qui sont particulièrement utiles pour les maladies chroniques comme l’arthrose et l’arthrite. Le thé de feuilles de mûrier noir est un remède efficace contre les maux de tête.
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