Ingrédients:
1kg environ de poitrine de dinde1
50 g de lard roulé
3/4 œufs
100 g d’épinards
30/40 fromage râpé
100 g de scamorza douceun demi grand verre de vin blancSelPoivreRosmarin, sauge,Huile d’olive extra viergeIngrédients:1kg environ de poitrine de dinde. Poitrine de dinde150 g de lard roulé3/4 œufs100 g d’épinards30/40 fromage râpé3/4 œufs100 g d’épinards30/40 fromage râpéline-break= »true »>100 g de scamorza douceun demi-grand verre de vin blancselpoivreromarin, sauge,huile d’olive extra vierge
Préparation :
- Préparez d’abord l’omelette avec les œufs, le sel, les épinards et le fromage râpé.
- Dérouler la poitrine de dinde et la farcir d’omelette et de scamorza.
- Ensuite, bien enrouler et fixer le tout avec une ficelle.
- Ajouter le romarin, la sauge, le sel et le poivre.
- Faire revenir le roulé dans une poêle avec l’huile, puis ajouter le vin.
- Faites cuire le rollè pendant environ une heure, en le retournant et en ajoutant de l’eau ou du bouillon de légumes.
