Roulade de dinde farcie : la recette d’un délicieux deuxième plat

Ingrédients:

1kg environ de poitrine de dinde1

50 g de lard roulé

3/4 œufs

100 g d’épinards

30/40 fromage râpé

100 g de scamorza douceun demi grand verre de vin blancSelPoivreRosmarin, sauge,Huile d’olive extra viergeIngrédients:1kg environ de poitrine de dinde. Poitrine de dinde150 g de lard roulé3/4 œufs100 g d’épinards30/40 fromage râpé3/4 œufs100 g d’épinards30/40 fromage râpéline-break= »true »>100 g de scamorza douceun demi-grand verre de vin blancselpoivreromarin, sauge,huile d’olive extra vierge

Préparation :

1. Préparez d’abord l’omelette avec les œufs, le sel, les épinards et le fromage râpé.
2. Dérouler la poitrine de dinde et la farcir d’omelette et de scamorza.
3. Ensuite, bien enrouler et fixer le tout avec une ficelle.
4. Ajouter le romarin, la sauge, le sel et le poivre.
5. Faire revenir le roulé dans une poêle avec l’huile, puis ajouter le vin.
6. Faites cuire le rollè pendant environ une heure, en le retournant et en ajoutant de l’eau ou du bouillon de légumes.