Ingrédients
pour 4 portions
- 2-3 gros oignons
- 450 g de viande hachée, mélangée
- 1-2 cuillères à soupe de purée de tomates
- Sel et poivre, noir
- 200 g de bacon de petit déjeuner, coupé en fines tranches
- 700 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 6 tranches de fromage à raclette
- Éventuellement de la marjolaine pour décorer
Préparation
Durée totale : environ 1 heure 20 minutes
- Éplucher et râper grossièrement les oignons. Pétrir 1/3 avec la viande hachée, le concentré de tomates, le sel et le poivre.
- Tapisser un plat à four (d’environ 30 cm de long) avec les tranches de bacon, en les laissant dépasser de 3 cm.
- Éplucher, laver et râper grossièrement les pommes de terre. Bien presser les pommes de terre. Incorporer le reste des oignons et la farine ; assaisonner selon le goût.
- Répartir la moitié du mélange de pommes de terre dans le moule.
- Enlever la croûte du fromage. Placer 4 tranches sur les pommes de terre, étaler le mélange de hachis sur le dessus en appuyant légèrement.
- Verdeel de rest van de aardappelen erover. Vouw de overhangende plakjes spek over de bovenkant.
- Couper les tranches de fromage restantes en lamelles et les répartir sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé sur l’étagère du milieu (chaleur du haut/bas : 200°C, four à chaleur tournante : 175°C, gaz : niveau 3) pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Garnir de marjolaine. Servir avec une salade verte.
