Ingrédients :
500 g de pâte feuilletée
2 pommes
100 g de confiture d’abricots
1 œuf
2 cuillères à soupe de lait
Mode d’emploi :
1. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
2. Abaissez la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie.
3. Réalisez des disques (10 cm de diamètre) avec un emporte-pièce.
4. Étalez environ une cuillère à café de confiture d’abricots au centre de chaque disque de pâte feuilletée.
5. Placez ensuite une tranche de pomme dessus.
6. Badigeonnez les bords des tranches avec un peu d’eau puis repliez-les pour former la calzone.
7. Scellez le bord en appuyant légèrement avec les doigts, puis faites quelques petites entailles avec un couteau.
8. Mélangez le lait et l’œuf et battez à la fourchette. Utilisez ce mélange pour enduire la surface des calzones.
9. Réalisez à l’aide d’un couteau quelques motifs à décorer en faisant attention à ne pas couper la pâte feuilletée.
10. Percez quelques trous au fond de chaque calzone avec un cure-dent pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
11. Disposez les calzones sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à 175 degrés dans un four ventilé.
