Cake au citron sans farine et sans beurre la recette facile et légère d’une nutritionniste. Léger et parfumé, ce cake au citron sans beurre et sans farine, bien moelleux, fera des heureux. De plus, les quantités d’ingrédients sont un peu trop importantes, c’est pourquoi il est préférable que le dessert (une fois préparé) soit conservé dans le réfrigérateur, où vous pourrez le déguster chaque fois que vous aurez envie de manger une délicieuse douceur.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 80 g de maïzena
- 375 g de ricotta
- 1 blanc d’œuf
- 2 zestes de citron
- 5 œufs
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre)
- 1 sachet de levure chimique
- Lait
Préparation :
- Pour commencer, versez la maïzena, la ricotta, les œufs (en séparant les blancs), l’édulcorant, la levure chimique et le lait dans un grand bol, puis mélangez le tout à l’aide d’un batteur.
- Ensuite, montez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange. Pour ce faire, nous vous conseillons d’utiliser une spatule.
- Enfin, versez votre mélange dans un moule en silicone à cake, puis enfournez à 200°C pendant environ 40 à 50 minutes.
