e film alimentaire est un grand ami en cuisine, mais presque personne ne sait que le mettre au congélateur résout de nombreux problèmes. C’est pourquoi nous devrions tous le faire.
Le film transparent est toujours utilisé en cuisine et constitue un excellent allié pour conserver les aliments comme le papier aluminium ou le papier sulfurisé blanc. Ce film a été conçu pour isoler les aliments de l’air, dédié à certains aliments spécifiques.
C’est un formidable outil du quotidien qui n’est pas toujours simple à utiliser . La plus grande difficulté est qu’elle s’enroule et que les mains sont souvent incapables de se démêler : avez-vous déjà remarqué que dans les restaurants, on utilise généralement une machine spéciale pour éviter de devenir fou et de ne pas gaspiller un produit qui n’est de toute façon pas toujours bon marché ?
C’est pour cette raison que nous souhaitons vous révéler une petite astuce maison que beaucoup font déjà et que nous pourrions tous utiliser désormais.
QU’EST-CE QUE LE FILM ALIMENTAIRE ?
Concentrons-nous un peu sur le film alimentaire transparent, toujours présent en cuisine pour la bonne conservation des aliments. Il s’agit de matériaux pour contact alimentaire – MOCA – et certains facteurs doivent être respectés afin de respecter la réglementation italienne en vigueur .
Tous les matériaux de fabrication MOCA peuvent être différents comme le métal, le caoutchouc, le plastique et le silicone pour donner quelques exemples suite à la réglementation de l’Union européenne en matière de fabrication.
Un niveau de sécurité doit être garanti comme établi par le règlement n° 1935/2004. Les facteurs à prendre en considération sont :
- Tous les matériaux ne doivent jamais libérer de composants – même infimes – susceptibles de mettre en danger la santé des êtres humains.
- Tous les matériaux de composition ne doivent provoquer aucune modification de l’apparence, du goût et de l’odeur des aliments conservés.
En général, on peut dire que le film alimentaire est fabriqué en PVC avec du polyvinyle ou du polychlorure de vinyle ou en PE ou polyéthylène. Le premier a suscité pas mal de controverses ces dernières années, car il pourrait laisser des résidus sur des aliments très dangereux.
Le PE est moins flexible et ne convient pas aux aliments secs, bien que chimiquement il soit le plus recommandé même en présence d’une teneur en graisse ou en alcool . De plus, le film est idéal pour conserver le fromage – la viande – la charcuterie – les saucisses.
Pourquoi Mettre Du Film Alimentaire Au Congélateur Avant De L’utiliser
Lorsque vous achetez du film alimentaire, vous pourriez avoir des difficultés à le manipuler et à vous assurer qu’il est correctement placé sur les aliments. Le produit doit être placé au congélateur et sera très simple à utiliser – manipuler – découper et étaler.
C’est une astuce simple qui n’entraîne aucune perte de temps , étant donné que l’électricité statique est éliminée par le froid et facilite son utilisation sans aucun stress.
Évidemment, le film ne sera pas froid mais gagnera en chaleur, pouvant ainsi maintenir les aliments isolés de l’air. Le conseil est donc de mettre le film au congélateur cinq minutes avant utilisation.
