Je n’achète plus d’ail au magasin. Mon jardinier m’a expliqué comment le cultiver en grande quantité

En plus d’être considéré comme un véritable superaliment aux multiples bienfaits pour la santé, l’ail est également un ingrédient essentiel qui ajoute une saveur unique à toutes nos recettes culinaires. Alors imaginez pouvoir profiter de tous ses bienfaits sans avoir à l’acheter à chaque fois que vous faites vos courses au supermarché ? Serait-il possible de faire germer de l’ail facilement à la maison ? Apparemment OUI… Explication !

Est-il possible de cultiver de l’ail à la maison ?

Vous pouvez parfaitement cultiver de l’ail comme plante d’intérieur. Il suffit que :

• Votre pot doit avoir un trou de drainage au fond.
• Votre plante doit être placée dans un endroit lumineux où elle pourra bénéficier des rayons du soleil.
• Placez votre plante dans une pièce sèche. L’ail craint l’excès d’eau et d’humidité.

Cependant, la culture de l’ail à l’intérieur peut présenter certains inconvénients. Et c’est la manière de le cultiver en intérieur qui est quelque peu différente. Il est clairement impossible d’espérer que vos gousses se transforment en bulbes à part entière après quelques semaines en terre. Bien sûr, vous pouvez récolter des feuilles d’ail à la place, qui peuvent être hachées crues pour assaisonner les salades, garnir les soupes, ajouter de la saveur aux sautés et améliorer le goût de nombreuses recettes !

Comment faire pousser de l’ail dans l’eau ?

Si vous vivez en appartement ou si vous n’avez pas d’espace pour faire pousser de l’ail dans votre jardin, notre méthode ingénieuse est une excellente alternative. Suivez le guide pour voir comment :

1. Bien sélectionner les gousses d’ail :  c’est une étape obligatoire, chers lecteurs ! Optez pour des gousses germées (celles avec un petit bouton vert sur le dessus). Sinon, vous devrez prendre une ampoule entière et couper l’extrémité pointue avec un couteau.
2. Préparez votre récipient :  équipez-vous d’un bol en verre transparent (pour suivre la germination de votre plante) pouvant contenir environ 250 g d’eau.
3. Séparez les bulbes d’ail en gousses individuelles :  placez chaque gousse (avec sa peau) le long des côtés du récipient, en vous assurant que l’extrémité pointue ou germée est tournée vers le haut.
4. Ajouter de l’eau :  Remplissez le récipient d’eau tiède, juste assez pour recouvrir le fond de la gousse d’ail. Il est important de ne pas les immerger, car ils pourraient mourir !
5. Attendez une minute :  placez votre récipient dans un endroit très ensoleillé pendant environ une semaine. Mais n’oubliez pas de remplacer l’eau si nécessaire. Si le dessus des gousses commence à changer de couleur et à devenir brunâtre, gardez le bol à l’abri de la lumière directe du soleil pendant 1 à 2 jours.
6. Récoltez les pousses d’ail :  lorsque les jeunes plants atteignent au moins 8 cm de hauteur. Coupez-les avec des ciseaux. Cela dit, n’en prenez que ce dont vous avez besoin, car ils perdent rapidement leur saveur. Gardez également à l’esprit qu’après la première récolte, votre ail ne produira définitivement plus de pousses.
7. PROFITEZ :  Avec ces étapes simples, vous pouvez désormais profiter de votre ail pour vos besoins culinaires !

Voici une vidéo pour vous guider étape par étape :

https://youtube.com/watch?v=bxcX0YAOn2g%3Ffeature%3Doembed

Comment faire pousser de l’ail à partir d’une gousse avec l’astuce de la boîte de conserve ?

Les légumes sont généralement cultivés à partir de graines, mais pour faire pousser de l’ail, il suffit de planter des gousses individuelles ! Consultez notre guide pour vous montrer comment :

1. Pour commencer, coupez la moitié inférieure d’un récipient de 5 gallons et percez 4 trous dans le fond.
2. Remplissez votre pot de terre et faites 3 trous d’environ 10 cm de profondeur.
3. Retirez délicatement 3 gousses d’ail de l’eau, en prenant soin de ne pas endommager les racines.

4. Ensuite, coupez légèrement les racines, à environ 3 cm de la tige.
5. Insérez une gousse par trou (avec la tige vers le haut) et recouvrez-les d’un peu de terre.
6. Versez l’eau du bol où se trouvaient les gousses ou la tête d’ail dans le nouveau pot.

7. Il ne vous reste plus qu’à attendre quelques semaines, chers lecteurs, et votre ail en pot sera prêt à être consommé !

Vous pouvez également utiliser cette technique pour planter de l’ail directement dans la terre de votre jardin.

Semis automne-hiver-printemps : quand et comment planter l’ail en extérieur ?

Si vous voulez réussir votre plantation d’ail, il est indispensable de suivre un programme méthodique et bien défini ! Il faut donc savoir que l’ail nécessite généralement une période de froid (0 à 10°C) pour produire des bulbes de qualité, soit 1 à 2 mois. C’est pourquoi les jardiniers le plantent généralement à la fin de l’automne ou au début de l’hiver. Autrement dit, pour obtenir des résultats satisfaisants, il faut procéder entre octobre et février. Cependant, pour information, chers lecteurs, certaines variétés se prêtent à une plantation au début du printemps.

Comment faire pousser de l’ail au jardin ou dans un potager ?

1. Préparez le sol :  L’ail a besoin d’un endroit ensoleillé et bien drainé pour pousser. Évitez cependant de le planter dans un sol acide (avec un pH inférieur à 6,5).
2. Plantez vos gousses  : Cassez les bulbes en gousses individuelles et, en gardant la peau, enterrez-les à 3-4 cm de profondeur sous la surface du sol, enracinez et renversez ! Merci de les espacer de 15 cm.
3. Arrosez vos plantes :  Pendant les périodes sèches, assurez-vous de bien arroser votre ail pour favoriser la croissance des bulbes. Évitez de mouiller les feuilles, car cela peut entraîner des maladies fongiques. Arrêtez complètement d’arroser durant les dernières semaines de croissance (feuillage jaune et bulbes bien formés).

Combien de temps faut-il pour faire pousser de l’ail ?

Cultiver votre propre ail à partir de gousses prend environ 6 à 7 mois. Si vous plantez des gousses d’ail au milieu de l’hiver, vous pourrez en profiter entre juin et août.

Comment récolter l’ail ?

Si vous vous demandez quel est le meilleur moment pour récolter l’ail, recherchez les signes indiquant que votre plante est prête : feuilles jaunes ou brunes et têtes tombantes. Besoin de savoir comment récolter ? Suivez nos conseils :

1. Retirez soigneusement les bulbes d’ail du sol à l’aide d’une fourchette de jardinage.
2. Ensuite, séchez-les soigneusement en les exposant au soleil ou en les stockant dans un endroit sec et bien aéré. Le processus de séchage prend 2 à 4 semaines. Attention, si de la moisissure apparaît, utilisez un radiateur soufflant pour accélérer le séchage.
3. Une fois que les feuilles d’ail sont devenues bien sèches et croquantes, coupez les bulbes et conservez-les dans un endroit sec afin qu’ils se conservent plusieurs mois.

Noter que :

Si vous récoltez trop tôt, les gousses ne seront pas bien formées, et si vous récoltez tardivement, les bulbes risquent de s’ouvrir et de ne pas se conserver longtemps !

Vous l’aurez compris, chers lecteurs, cultiver de l’ail à la maison est très simple, et il n’est pas nécessaire de disposer d’un espace de plantation dédié pour le cultiver.