Comment prendre soin au mieux de notre plante aromatique par excellence ? La dose équivalente à une cuillerée d’un ingrédient naturel et facilement disponible peut nous aider à avoir un basilic sain et luxuriant pendant des années.
La culture italienne est parmi les plus belles et les plus riches au monde, notamment en matière d’art culinaire. Il est désormais bien connu à quel point notre cuisine est aimée et appréciée par les gens du monde entier. Le mérite de cette merveilleuse réputation, ainsi que des recettes savoureuses typiques de chaque région, réside aussi et surtout dans les matières premières que nous utilisons habituellement, toutes d’ excellente qualité et avec une saveur unique qui les distingue.
Même les épices et les arômes , lorsqu’il s’agit de la cuisine italienne, jouent un rôle primordial, tant pour parfumer que pour garnir nos plats. En fait, le thym, le romarin et le persil ne sont que quelques-unes des herbes qui rendent chaque bouchée unique. Cependant, l’arôme qui, plus que tout autre, est capable d’exprimer l’essence de l’italianité à table n’en est qu’un : le basilic . Laissez-le cuire; brut; placé sur une pizza; sur une assiette de spaghettis ou entre les couches de parmigiana, le basilic dégage une saveur inimitable, c’est pourquoi il ne peut jamais manquer dans nos maisons.
La meilleure façon de l’avoir toujours à portée de main est d’acheter une petite plante et de la conserver sur la terrasse ou dans le jardin, mais il n’est pas rare qu’elle se dessèche soudainement et meure. En réalité, pour éviter que cela n’arrive, il existe une méthode simple et naturelle que nous pouvons tous mettre en pratique. De quoi avons nous besoin? Un seul ingrédient. Quel est? Découvrons ensemble.
BASILIC : COMMENT LE RENDRE SAIN ET LUXURIANT
Avoir à disposition tout ce dont nous avons besoin est essentiel lorsque l’on cuisine, et c’est précisément pourquoi il serait utile d’avoir une plante pour chaque type d’ herbe aromatique . On peut aussi les conserver sur la terrasse, il n’est pas forcément nécessaire d’avoir un jardin, et l’un de ceux qui ne peuvent absolument pas manquer est le basilic.
Comme toute chose, cette petite plante a aussi besoin d’être entretenue pour rester saine, belle et luxuriante au fil du temps. Ce n’est pas difficile à faire, tout ce dont nous avons besoin c’est du marc de café . Tout le monde ne sait pas que cette substance contient une grande quantité d’ azote , un élément parfait pour fertiliser les plantes. Cette méthode consiste à utiliser environ une cuillère à soupe de marc de café et à l’émietter dans la terre du basilic avant de l’arroser . Simple mais efficace!
Petites Précautions
Utiliser du marc de café pour fertiliser notre plante de basilic garantira qu’elle reste luxuriante pendant des années. Mais il existe aussi d’autres petites précautions qui, si elles sont mises en pratique, peuvent faire la différence. Tout d’abord, immédiatement après l’achat de la plante, il est recommandé de retirer non seulement l’emballage plastique dans lequel elle est contenue, mais également les feuilles et branches sèches.
À ce stade, il est très important de décider où placer la plante. Le basilic a besoin de soleil pour bien pousser, c’est pourquoi il peut être conservé en terrasse. Une chaleur excessive peut cependant l’endommager. Au printemps, veillons donc à ce que la température à laquelle nous l’exposons ne descende pas en dessous de 15°C, et qu’en été elle ne dépasse pas, à l’inverse, elle ne dépasse pas 30°C.
Enfin, il est très important de s’assurer qu’il n’y a pas d’excès d’eau dans la soucoupe après l’avoir arrosée. En effet, sa présence pourrait provoquer la pourriture des racines de la plante .
