Comment avoir du persil frais pendant tout le mois ? Avec la méthode du bol, vous pouvez réaliser quelque chose d’extraordinaire.
Le persil frais a un parfum délicieux, impossible à expliquer. Défini comme le roi des saveurs, cet ingrédient est riche en propriétés et bienfaits pour l’organisme. Elle permet de rendre un plat délicieux, ou de chatouiller les papilles. Quand on souhaite le conserver ne serait-ce qu’un mois, que faut-il faire ? Les chefs révèlent leur astuce.
COMMENT CONSERVER LE PERSIL FRAIS ?
Avant de découvrir la méthode du bol pour conserver le persil frais, il existe d’autres méthodes simples et rapides à essayer.
Parmi les astuces, la plante aromatique peut être placée dans une serviette humide et non imprimée. Vous l’emballez puis mettez le tout dans un sac hermétique et au réfrigérateur. Une méthode unique pour conserver les feuilles intactes et ne pas les laisser se dessécher.
Ensuite, vous pouvez également le conserver au congélateur. Comment faire? Tout d’abord, il est bien lavé et séché pour qu’il soit toujours prêt à l’emploi. Coupez le persil en fins morceaux ou hachez-le directement au robot culinaire.
Prenez le bac à glaçons et remplissez les différents cubes de persil haché. A l’intérieur de chaque cube, enrichir d’un filet d’huile d’olive extra vierge, afin de préserver sa fraîcheur. Maintenant, vous le mettez au congélateur et sortez un cube à chaque fois que vous en avez besoin.
Prenez le bac à glaçons et remplissez les différents cubes de persil haché. A l’intérieur de chaque cube, enrichir d’un filet d’huile d’olive extra vierge, afin de préserver sa fraîcheur. Maintenant, vous le mettez au congélateur et sortez un cube à chaque fois que vous en avez besoin.
Méthode Bol Pour Le Persil : Frais Longtemps
La méthode la plus utilisée est certainement celle des chefs, qui repose sur la conservation de l’ingrédient pendant plus d’un mois. Tout d’abord, il doit être bien lavé et séché, puis haché finement dans un bol. Une fois celui-ci plein, il peut être versé dans un bocal en verre muni d’une fermeture hermétique.
À ce stade, vous pouvez le conserver dans un endroit frais et sec – pas au réfrigérateur – pendant un mois. Le persil peut également être conservé d’une autre manière.
En effet, il suffira de couper la partie inférieure, celle des tiges, à une hauteur d’environ 12 mm afin d’absorber toute l’eau nécessaire.
Les feuilles de persil doivent être sèches. À ce stade, les brins peuvent être placés dans un bol en verre rempli aux ¾ d’eau. Dans ce cas, il peut être placé au réfrigérateur : pour conserver le persil, enroulez un sac plastique classique autour du bol, en le fixant avec un élastique.
La méthode est reconnue car ce faisant, l’humidité des feuilles est retenue pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
