Qu’elle soit froide ou chaude, la soupe peut constituer un repas irrésistible et équilibré en toute saison. Les vertus d’une bonne soupe résident avant tout dans sa composition, qui peut varier à l’infini, selon les goûts et les envies. Dans cet article, découvrez la recette d’une soupe brûle-graisse à consommer sans modération pour garder la ligne, avec plaisir !
Les ingrédients
L’équivalent d’une tasse de légumes tels que céleri, poivrons jaunes ou rouges, oignons ou haricots verts.
Une tasse d’un assortiment de légumes à feuilles vertes comme les épinards, les blettes ou le chou frisé.
Une demi-tasse d’un assortiment de légumes-racines tels que carottes, betteraves.
Une demi-cuillère à café d’un mélange de pâte d’ail et de gingembre émincé.
Entre 2 et 4 cuillères à café d’épices : curcuma, coriandre, clous de girofle, poivre noir, cannelle, cumin.
Entre 1 et 2 tasses de bouillon de légumes fait maison ou prêt à l’emploi.
Du sel pour rehausser les saveurs
Une tasse d’eau
Facultatif : une demi-tasse de haricots rouges peut être ajoutée à volonté.
La préparation
Tout d’abord, cuire les légumes à la vapeur pour qu’ils se mélangent mieux à la soupe.
Dans une grande casserole, verser le mélange d’épices. Laisser chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’un arôme agréable se dégage.
Coupez les différents légumes à feuilles vertes et ajoutez-les dans la marmite, en les mélangeant aux épices.
Versez une tasse de bouillon de légumes et laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes, en prenant soin de mettre le couvercle sur la marmite.
Lorsque les légumes commencent à devenir translucides, ajoutez ce qui reste du bouillon et les autres légumes. Laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes.
Vous devez maintenant verser dans la casserole la dernière partie des ingrédients, c’est-à-dire les légumes que vous avez cuits à la vapeur séparément. Cependant, n’oubliez pas d’ajouter un peu d’eau au mélange immédiatement après. La quantité d’eau à ajouter dépend de la consistance que vous souhaitez obtenir. Laissez mijoter encore 5 minutes et le tour est joué !
Qu’est-ce que le régime minestrone ?
Originaire d’un hôpital américain, le régime minestrone était (initialement) proposé aux patients obèses avant une intervention chirurgicale.
Régime minestrone, kézako ? Le régime minestrone est avant tout un régime hypocalorique, c’est-à-dire qu’il limite le nombre de calories consommées par jour afin de « forcer » l’organisme à puiser dans ses réserves de graisse. Le régime minestrone propose donc 7 jours à environ 800 Kcal.
Comme son nom l’indique, le régime minestrone est basé sur la consommation quotidienne de soupes de légumes à tous les repas, sauf au petit-déjeuner. Les viandes maigres (poulet, dinde, veau, etc.), les fruits et légumes (de saison et sans matière grasse : pas de beurre, pas de crème fouettée) et les poissons maigres (cabillaud, merlu, lotte, etc.) sont ajoutés progressivement.
Au total, le régime minestrone dure sept jours. La promesse ? Une perte de poids fulgurante de – 5 kilos en une semaine !
