es ingrédients :
2 sachets de sucre vanillé
2 jaunes d’œufs
2 sachets de poudre pour pudding au goût de vanille
2x crème fouettée
1 tablette de chocolat noir / chocolat de couverture
500 g de pâte feuilletée
800 ml de lait
250 g de beurre
100 g de sucre
Préparation :
Commencer par couper la pâte feuilletée en deux, l’étaler en deux feuilles fines et la piquer plusieurs fois avec une fourchette. Ensuite, placez-la sur une plaque à pâtisserie et faites-la cuire au four à 150°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ensuite, allez de l’avant et préparez le pudding comme suit : Faites d’abord chauffer le lait ; mélangez le sucre avec le sucre vanillé et le pudding en poudre, ajoutez-le au lait et portez le tout à ébullition.
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Incorporer ensuite le jaune d’œuf et continuer à battre jusqu’à ce que la crème soit ferme. Retirer du feu et laisser refroidir. Battre le beurre en mousse et l’incorporer à la crème anglaise froide.
Répartir la crème sur le fond de pâte feuilletée.
Battre ensuite la crème en chantilly et la répartir par-dessus, couvrir avec la deuxième feuille de pâte feuilletée et répartir le chocolat fondu ou la couverture par-dessus.
Poursuivre la cuisson et laisser durcir, puis couper en rectangles de taille égale à l’aide d’un couteau chaud.
