ingrédients :
2 cuillères à soupe de farine, en vrac
1 pincée de sucre
moutarde, quantité selon goût
jus de citron
n.b.Lardons grillés
3 cs de beurre
250ml de lait
250ml de bouillon de légumes
Persil
sel, poivre
Préparation :
- faire fondre le beurre, y faire revenir brièvement la farine. Verser le bouillon de légumes et le lait. Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
2.assaisonner avec du sel,du poivre, du sucre et de la moutarde
Ajouter les œufs mollets à la sauce. Si vous le souhaitez, ajoutez des lardons grillés.
Saupoudrer de persil et servir avec des pommes de terre vapeur ou de la purée.
