La livèche, comme on appelle aussi cette herbe, est une plante vivace qui produit une récolte abondante. Cela est possible parce qu’elle n’a pas de prédateurs naturels.
Notre lectrice Catherine nous donne les conseils suivants pour la culture de cette plante :
Le mieux est d’acheter des graines chez des producteurs de semences fiables. Mettez-les d’abord dans un bol d’eau pendant deux ou trois heures, puis semez-les dans un pot ou un jardin avec du terreau mélangé à de la terre de jardin. La livèche est une plante qui a besoin d’un sol légèrement compacté et bien drainé.
Les sols calcaires ou argileux ne conviennent pas à sa culture. Le moment du semis joue également un rôle important. Il est préférable de le faire au printemps ou en automne – de fin octobre à mi-novembre. Dès que les pousses de livèche apparaissent dans le jardin, elles doivent être protégées pendant la nuit avec un film plastique ou une autre couverture jusqu’à la fin avril, car les jeunes plantes sont très fragiles.
Dès qu’elles sont plus âgées, elles sont très résistantes aux maladies et aux parasites. Lors du choix du lieu de semis, il est conseillé de se baser sur l’ensoleillement de la région. Un emplacement avec un soleil matinal et intermédiaire est le plus approprié pour cette plante.
Quelles sont ses propriétés médicinales ?
La livèche est une herbe facile à cultiver, peu exigeante et qui résiste en outre à l’hiver. L’épice secrète de nos grands-mères, utilisée depuis des générations, réjouit par son arôme unique et peut être utilisée de manière polyvalente non seulement comme épice, mais aussi comme plante médicinale. Son goût est doux, pour devenir amer au bout d’un moment. Elle a des propriétés diurétiques qui sont utilisées en cas d’inflammations douloureuses des voies urinaires.
La livèche accélère le métabolisme.
Elle augmente également la sécrétion d’enzymes, ce qui est utilisé en cas de problèmes digestifs ou de ballonnements. Elle a également un effet anti-inflammatoire et prévient ainsi les maladies articulaires. Elle est également utilisée comme aide dans le traitement de l’hypertrophie de la prostate. Son arôme a un effet relaxant, de sorte qu’elle peut être utilisée en cas de tension nerveuse accrue.
Effets de la livèche sur les voies respiratoires
Les huiles essentielles de la livèche permettent de soulager les irritations pulmonaires et d’améliorer la fonction pulmonaire au bout de quatre jours déjà. La médecine populaire a également tiré profit de sa capacité à réduire le mucus dans les voies respiratoires et à faciliter la respiration.
Soulagement des symptômes d’allergie
La quercétine contenue dans cette plante est une substance qui soulage naturellement les symptômes d’allergie causés par la réaction excessive du corps à certains allergènes et à leur irritation. Le mécanisme d’action de cette substance est d’inhiber la libération d’histamine.
10 propriétés de la livèche pour la santé qui ont un effet positif sur l’organisme :
effet positif sur le système vasculaire – prévention des maladies cardio-vasculaires
effet diurétique
effet de soutien en cas d’infections, par ex. la grippe
effet nettoyant sur les voies respiratoires de l’excès de mucus, ce qui facilite la respiration libre
provoque la perte de l’eau excédentaire du corps
effet cholagogue – prévention des maladies des voies biliaires (y compris la vésicule biliaire)
soutien du système digestif
stimulation du métabolisme, ce qui aide à la perte de poids
élimination des flatulences
effet bénéfique sur les articulations
Quelles sont les parties de la livèche qui peuvent être consommées ?
Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées. Les racines séchées et moulues peuvent être utilisées comme condiment pour différents plats, tandis que les feuilles et les tiges constituent un bon complément pour les salades, les bouillons et les sauces. L’arôme des jeunes feuilles rappelle celui du céleri.
Infusion médicinale de livèche
Il est possible de préparer une tisane médicinale ligure à partir de feuilles de livèche. Pour la préparer, on prend une cuillère à café de feuilles hachées que l’on fait infuser pendant 10 minutes dans 250 ml d’eau bouillante. Elle est utilisée pour traiter les inflammations des voies urinaires et pour désintoxiquer le corps en cas de consommation excessive d’alcool ou de nicotine.
