Pâte pour moule démontable de 28 cm :
375 g de farine,150 g de graisse,3 œufs,1 tasse de sucre,1 sachet de sucre vanillé,1/2 sachet de levure chimique.
Farce :
1 à 1 1/2 verre de compote de pommes,selon le goût 1 pincée de cannelle et éventuellement quelques raisins secs.
Glaçage au sucre.
Préparer une pâte brisée. Etalez environ 1/3 de la pâte et découpez-la à l’aide du bord du moule démontable. Disposer la plus grande quantité de pâte dans le moule graissé en appuyant sur un bord.Épaissir la compote de pommes avec 2 cuillères à soupe de fécule si nécessaire et la répartir sur la pâte. Recouvrir avec la couverture de pâte.
On peut aussi découper la pâte en bandes et les disposer en grille sur le gâteau.Cuire à chaleur moyenne pendant environ 50 minutes. Après refroidissement, recouvrir d’un glaçage au sucre glace.
Bon appétit
