Si vous recherchez une alternative plus saine à la confiture traditionnelle, alors vous êtes au bon endroit. Préparer une confiture sans sucre avec uniquement des pommes et des oranges est une délicieuse option qui permet de profiter de la saveur authentique des fruits sans les excès de sucres raffinés.
Cette confiture maison est également parfaite pour ceux qui suivent un régime pauvre en sucre ou pour ceux qui souhaitent éviter d’ajouter du sucre à leur alimentation. Voici comment le préparer.
Ingrédients:
- 2 pommes
- 6 oranges
Instructions:
- Préparation des ingrédients : Commencez par laver soigneusement les pommes et les oranges. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux en enlevant les pépins et le cœur. Épluchez les oranges et divisez-les en quartiers en retirant les pépins.
- Cuisson des pommes et des oranges : Placer les morceaux de pomme et les quartiers d’orange dans une grande casserole. Ajoutez un peu d’eau (environ une demi-tasse) pour éviter que les fruits ne collent au fond de la casserole et lancez la cuisson à feu moyen.
- Mijotage : Réduisez le feu et laissez mijoter environ 30 à 40 minutes. Pendant la cuisson, remuez et écrasez de temps en temps les fruits avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une texture plus onctueuse. Les pommes et les oranges libéreront leurs sucres naturels, rendant la confiture sucrée sans avoir besoin de sucre ajouté.
- Contrôle de la consistance : Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la confiture atteigne la consistance souhaitée. Pour tester la consistance, vous pouvez mettre une petite quantité de confiture dans une soucoupe froide et voir si elle épaissit. Si vous souhaitez une confiture plus épaisse, vous pouvez la faire cuire un peu plus longtemps.
- Refroidissement et conservation : Une fois la consistance souhaitée atteinte, retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes. Transférez la confiture sans sucre dans des bocaux en verre stérilisés et fermez-les bien. Laissez-les refroidir complètement avant de les conserver au réfrigérateur.
Cette confiture sans sucre est délicieuse tartinée sur des toasts, des croissants ou des biscuits. Il peut également être utilisé comme garniture pour les desserts ou comme condiment pour les viandes et les poissons.
Puisqu’il ne contient pas de sucre ajouté, c’est un choix sain pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre dans leur alimentation. De plus, c’est une excellente option pour les personnes diabétiques ou celles qui tentent de contrôler leur apport calorique.
Faire de la confiture sans sucre avec uniquement des pommes et des oranges est une délicieuse façon d’apprécier la saveur naturelle des fruits et de profiter d’une option plus saine que les confitures commerciales pleines de sucre. Essayez cette recette et expérimentez avec d’autres fruits pour créer votre propre confiture sans sucre.
