Voici quelques conseils simples pour avoir toujours de l’ail frais à disposition pour parfumer nos plats et au-delà.
La gastronomie italienne est célèbre dans le monde entier car elle regorge de recettes savoureuses à base d’ingrédients frais et d’excellente qualité . Toutes nos préparations se caractérisent non seulement par les matières premières que nous utilisons pour les réaliser, mais également par les épices et condiments . Ces derniers attribuent en effet le goût, la saveur et le caractère unique à tous nos plats.
Parmi les choses qui ne peuvent jamais manquer en cuisine, il y a sans aucun doute l’ail qui , en plus d’être indispensable à la création de certains de nos plats, possède également diverses propriétés bénéfiques pour notre corps. Cet ingrédient est en effet considéré comme un véritable antibiotique naturel grâce à la présence d’allicine. De plus, il est capable de renforcer le système immunitaire et contient plusieurs minéraux, dont le zinc ; manganèse; iode; le fer; magnésium et bien d’autres.
Nous pouvons donc affirmer avec certitude que l’ail fait partie des produits les plus polyvalents de tous, idéal aussi bien pour être utilisé comme condiment en cuisine que pour notre bien-être personnel. Pour cette raison, ce serait une bonne et bonne chose de pouvoir le cultiver chez soi . C’est possible? Voici, à cet égard, tout ce que vous devez savoir.
Comment faire pousser de l’ail dans le jardin
Si vous habitez en rase campagne ou si vous possédez un terrain à proximité de chez vous, il est possible de recréer une petite plantation d’ail. De cette façon, nous l’aurons toujours à portée de main.
Lorsque vous décidez de planter de l’ail, vous devez d’abord faire attention à la période de l’année à laquelle vous décidez de le faire. La saison idéale est l’automne , pour pouvoir procéder aux vendanges pendant l’été.
C’est également une bonne pratique d’acheter de l’ail à planter dans des magasins spécialisés dans la vente de plantes ; insérez-les toujours dans le sol avec la pointe vers le haut et arrosez les pousses régulièrement, mais sans exagérer avec la quantité d’eau, tout au long de l’année.
Recréer une plantation à l’intérieur de votre maison
Si toutefois vous souhaitez planter de l’ail malgré l’absence de jardin, vous pouvez également le faire en intérieur. Les seules choses dont nous avons besoin sont un récipient (un pot de yaourt ou de margarine suffit) ; un peu de terre et, évidemment, quelques gousses d’ail.
Tout d’abord, faites des trous dans le fond du récipient dont nous disposons, placez-le sur une soucoupe et versez moins de deux centimètres (environ un demi-pouce) de terre à l’intérieur. Après cela, vous pouvez procéder à l’insertion de gousses d’ail entières dans le sol, toujours face avec la pointe vers le haut et sans enlever la peau. À ce stade, il suffit d’ajouter plus de terre, cette fois environ deux centimètres et demi.
Une fois ce processus terminé, nous devrons entretenir régulièrement notre petite plantation d’ail. Il faut le placer dans un endroit ensoleillé de la maison, l’arroser et couper les fleurs qui se forment de temps en temps. Cela aidera à préserver toute la saveur de l’ail.
Lorsque, au fil du temps, nous commencerons à remarquer la présence de feuilles, cela signifiera que la croissance de la plante se déroule correctement et qu’à partir de l’été suivant, nous pourrons bénéficier du fruit de notre travail.
