Saviez-vous que lorsque vous combinez ces deux ingrédients, quelque chose d’inattendu se produit ? Préparez-vous à être surpris et découvrons quels ingrédients vous devez préparer !
Vous ne le savez probablement pas, mais en réunissant deux ingrédients que nous avons tous chez nous, à savoir le lait et le coca cola, vous obtiendrez une réaction chimique particulière , absolument incroyable. Voyons précisément ce qui se passe en combinant ces deux ingrédients !
EFFET INCROYABLE DE LA FUSION ENTRE LE LAIT ET LE COCA COLA
La réaction chimique produite par la fusion entre le lait et le Coca Cola est vraiment incroyable et hors du commun. En fait, dès que vous aurez réalisé cette expérience, vous pourrez constater la transformation qui se produit dans Coca Cola. Mais comment faire ce test ? C’est simple, voici ce que vous devez faire :
- Ouvrez une bouteille de Coca Cola ;
- Versez un peu de lait.
Comme vous pouvez le constater, vous n’avez besoin que de deux choses et si vous les avez chez vous, vous n’êtes pas obligé d’aller les acheter. Après avoir versé le lait dans la boisson, vous verrez d’abord les deux ingrédients se mélanger , mais pas de manière homogène , et au fur et à mesure que le lait descend dans la bouteille, vous pourrez remarquer des changements dans les deux substances. Au bout d’un moment, vous remarquerez peut-être que le Coca Cola devient complètement transparent et que le fond de la bouteille devient brunâtre. Ce qui s’est passé? Voyons l’explication de cette réaction chimique en détail.
LES DEUX SUBSTANCES NE SE MÉLANGENT PAS
Beaucoup pensent probablement que mélanger du lait avec du Coca Cola crée un mélange uniforme. Or, ce n’est pas du tout le cas et comme vous pouvez le constater, les deux substances ne se mélangent pas. En effet, plonger le lait dans la boisson gazeuse a pour effet de décomposer complètement le Coca Cola.
Pour cette raison, dans la partie supérieure de la bouteille, la boisson devient transparente, tandis que dans la partie inférieure, elle devient trouble et prend une couleur brune. La raison en est donnée par l’acidité du coca cola qui, associée au lait, déclenche de nombreuses petites réactions.
En particulier, le facteur décisif est que le lait entraîne le colorant Coca Cola vers la partie inférieure de la bouteille, tandis que le liquide transparent reste dans la partie supérieure. Obtenir cet effet est très simple et une petite quantité de lait introduite dans la boisson suffit à le déclencher et à être visiblement surpris.
LA RÉACTION CHIMIQUE EST DUE À L’ACIDITÉ DU COCA COLA
Comme déjà mentionné, l’explication de cette réaction chimique qui se produit entre le lait et la boisson gazeuse est due à l’acidité du Coca Cola. En effet, l’acidité de cette boisson, due à la présence d’acide phosphorique, provoque la coagulation des protéines du lait.
Ce processus transforme un liquide en un composé semi-solide. Il faut savoir que les protéines du lait sont majoritairement des caséines et en solution ce sont généralement des charges négatives et suspendues. Cependant, si ces protéines entrent en contact avec un environnement acide, les charges négatives s’annulent , compte tenu de la présence de protons (H+).
C’est ce détail particulier qui provoque l’accumulation et la chute des caséines. Pour mieux comprendre ce processus, il suffit de penser qu’une manière classique de fabriquer du fromage consiste à ajouter de l’acide à la présure couramment utilisée pour sa fabrication.
QU’EST-CE QUI CAUSE LA DÉCOLORATION DU COCA COLA ?
Un autre facteur à expliquer est la décoloration du Coca Cola, qui comme vous pouvez le constater devient transparent. La décoloration dépend avant tout du fait que le caramel (ou E150), colorant principal de la boisson, est entraîné vers le fond avec les caséines précipitées.
Par conséquent, dans tout le reste du liquide, il y a du lactosérum , c’est-à-dire la partie du liquide de coagulation définie comme déchet. À la lumière de ce qui a été illustré, le phénomène chimique qui se produit en combinant le lait et le Cola n’est pas du tout étrange, mais peut au contraire être considéré comme très intéressant.
Le phénomène physico-chimique est précisément appelé coagulation du lait, que l’homme utilise pour produire du fromage. C’est vrai, c’est une méthode largement utilisée aujourd’hui comme autrefois et c’est donc un phénomène très courant !
