Le persil est largement utilisé en cuisine, mais comment le conserver correctement pour qu’il se conserve longtemps ? Nous vous le révélons.
Les chefs utilisent une astuce qui leur permet de conserver le persil plus de trente jours. Voyons ce que c’est.
Persil : Utilisations en cuisine
Le persil est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine. Il a une saveur distincte et plusieurs propriétés bénéfiques . Il sert à ajouter une touche de fraîcheur et d’arôme aux plats et est utilisé dans diverses préparations gastronomiques de différentes cultures culinaires.
Principalement utilisé pour aromatiser et aromatiser diverses recettes telles que les soupes, les sauces, les salades, les sauces et bien d’autres plats, le persil ajoute une saveur fraîche et herbacées qui peuvent rehausser la saveur générale des aliments.
De plus, les feuilles sont souvent utilisées comme garniture pour enrichir la présentation des plats, en ajoutant de la couleur et une touche d’élégance. Riche en vitamines et minéraux essentiels, le persil est une bonne source de vitamine K, de vitamine C, de vitamine A, de fer et d’acide folique. Il est également riche en antioxydants et possède des propriétés diurétiques.
Sans oublier que l’herbe contient des composés végétaux qui peuvent avoir des effets anti-inflammatoires et antioxydants . Certaines recherches suggèrent que la consommation de persil peut aider à améliorer la digestion, à favoriser la santé cardiaque et à perdre du poids.
C’est pourquoi il ne devrait jamais manquer d’une bonne quantité de persil dans nos cuisines. Mais comment le garder toujours au frais et le conserver correctement ? Nous vous révélons le secret des chefs.
Comment conserver le persil
La première chose à faire est laver le persil avec de l’eau . Lors de cette opération vous retirerez toutes les feuilles et branches qui paraissent sèches ou abîmées. Après avoir lavé le persil, étalez-le pour le faire sécher sur deux feuilles de papier absorbant.
Remplissez un bocal à moitié avec de l’eau, de préférence si le bocal est en verre, car c’est un matériau qui permet de mieux conserver les aliments. À ce stade, comme s’il s’agissait de fleurs coupées, plongez les tiges de persil dans le pot. Couvrez ensuite les têtes avec un sac de congélation en plastique. Fixez le sac en plastique avec un élastique qui passe par-dessus le pot.
À l’aide de ciseaux, coupez les deux côtés extérieurs du sachet pour permettre à l’air de circuler. À ce stade, vous pouvez placer le bocal en verre contenant le persil au réfrigérateur. L’emplacement idéal sera bien entendu celui dédié aux bouteilles, sur la porte intérieure du réfrigérateur.
S’il n’y a pas assez de place dans le réfrigérateur, une autre façon de faire durer le persil est de le placer déjà coupé dans un bocal en verre . Avant de fermer le flacon, placez une feuille de papier absorbant entre le couvercle et l’ouverture. La bouteille peut être placée au réfrigérateur, de préférence à l’envers
