De nombreuses personnes âgées ont fait l’expérience de combiner plusieurs aliments sains dans leur assiette. Le résultat est incroyable, car cette combinaison d’aliments leur a permis d’éliminer la graisse de leur foie, d’améliorer leur vision et de nettoyer leur côlon en retrouvant un transit normal. L’ingrédient principal de ce régime est tout simplement la betterave.
Les betteraves font partie des quelques plantes qui contiennent des bétalaïnes, une famille de pigments qui contribuent à leur couleur prononcée, en particulier pour les betteraves rouges. Il a été démontré que ces composants sont de puissants antioxydants qui aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres associés au cancer, au diabète et à d’autres maladies chroniques. Il a également des propriétés anti-inflammatoires, antitumorales et hépatoprotectrices.
Elle a une teneur incroyable en fibres et en nutriments, ce qui contribue à nettoyer le foie et le côlon. La betterave rouge aide également à calmer les nerfs et à lutter contre les effets du stress. Cet aliment est indispensable à la santé des yeux : ses feuilles, qui peuvent être ajoutées aux salades, contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux puissants caroténoïdes qui protègent les yeux contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge et la rétinite pigmentaire.
Source d’une multitude de vitamines telles que les vitamines A, C, E, K, B1, B2, B5, B6, B9, ainsi que de cuivre, de fer et de manganèse, la consommation régulière de ce légume améliore le système cardiovasculaire, stimule la circulation sanguine et augmente le niveau d’énergie.
L’une des meilleures façons de profiter des avantages de la betterave rouge est de la combiner avec d’autres ingrédients. Il pourrait en résulter une délicieuse salade pour une alimentation saine et équilibrée.
Recette de la salade de betteraves :
Ingrédients :
2 oignons
2 ou 3 betteraves rouges
Vinaigre
sel selon le goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation :
Après avoir épluché les betteraves, faites-les cuire dans de l’eau avec un peu de sel. Coupez-les ensuite en petits cubes. Coupez les oignons en petits morceaux et ajoutez-les aux cubes de betteraves. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre et assaisonnez avec du sel. Vous pouvez laisser reposer cette délicieuse salade pendant une heure avant de la déguster.
La consommation régulière de cette salade de betteraves améliore votre vision et détoxifie votre foie et votre côlon.
Il convient toutefois de noter que quelques heures après avoir consommé de la betterave, votre urine ou vos selles peuvent changer de couleur. Ce phénomène est tout à fait normal et ne constitue pas un danger pour la santé, car les colorants de la betterave sont absorbés par l’intestin et ne sont pas dégradés.
