Ingrédients :
1 paquet de pâte feuilletée, au rayon frais (rouleau)
15 biscuits à la cuillère (biscottes)
250 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
20 g de poudre pour pudding, vanille
150 g de crème fraîche
3 cuillères à soupe de liqueur aux œufs
1 gr. boîte(s) de pêche(s)
1 blanc d’œuf
Préparation :
- faire cuire un pudding avec le lait, le sucre et la poudre à pudding selon les instructions du paquet.
- laisser refroidir ensuite. Incorporer ensuite la crème fraîche et la liqueur aux œufs.
- mettre les pêches dans une passoire et bien les égoutter. Récupérer le jus des pêches.
- étaler ensuite la pâte feuilletée et la recouvrir de biscottes dans le sens de la longueur, puis l’imbiber de jus de pêche. Étaler le pudding par-dessus.
- couper les pêches en petits dés et les répartir par-dessus. Rabattre la pâte feuilletée, la presser et la badigeonner de blanc d’œuf.
Cuire au four à 220 degrés pendant environ 30 minutes.
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