La savoureuse laitue verte est l’un de nos légumes de jardin préférés car elle est tellement supérieure – à la fois en saveur et en teneur en vitamine A.
Son profil nutritionnel est similaire à celui d’autres feuilles populaires telles que les feuilles vertes, la laitue romaine et la laitue iceberg, bien qu’il existe des différences notables.
Comparée à la laitue romaine, la laitue frisée rouge fournit plus de vitamine K, un peu plus de fer et un peu moins de calories, tandis que la laitue offre encore plus de fibres et de vitamines A et C
Essayez de planter au printemps, en commençant deux semaines avant les gelées. En automne, recommencez à planter six à huit semaines avant les gelées d’automne.
La feuille est une culture de saison fraîche qui pousse mieux au printemps et à l’automne dans la plupart des régions.
C’est toujours un grand feuillu à cultiver car il pousse vite, produit longtemps et n’est pas très exigeant, à condition qu’il soit suffisamment arrosé. De plus, il pousse très bien dans les plates-bandes et les conteneurs surélevés, ce qui le rend également idéal pour les petits espaces.
Plantaire
Lorsque le semis direct dans le jardin est recommandé dès que la terre peut être travaillée. Cependant, si vous souhaitez une récolte plus précoce, vous pouvez commencer à semer à l’intérieur de votre propre maison pendant 4 à 6 semaines avant la dernière date d’hiver. Certains semis de laitue tolèrent même un léger gel.
Les feuilles de laitue peuvent être semées une fois que le sol a atteint environ 4 °C (40 °F), bien que les graines germent mieux à 13 à 18 °C (55 à 65 °F). Les semis apparaissent généralement entre 8 et 12 jours.
Les plantes achetées à la pépinière doivent toujours être plantées près de leur dernière période de gel. Les greffes qui ont commencé à l’intérieur peuvent être plantées 2-3 semaines avant qu’elles ne soient correctement durcies.
Après votre plantation initiale, semez des graines supplémentaires toutes les 2 semaines pour avoir un approvisionnement continu en laitue.
Astuce : Pour planter une culture d’automne, créez un sol frais fin août en humidifiant le sol et en le recouvrant d’une botte de paille. Une semaine plus tard, le sol sous la balle sera environ 6 °C (10 °F) plus frais que le reste du jardin.
Semez également une rangée de graines de laitue de trois pieds de haut toutes les deux semaines – faites simplement pivoter la botte de paille autour du jardin.
Local
Essayez de sélectionner un emplacement ensoleillé pour une meilleure croissance. Idéalement, les plantes devraient recevoir au moins 6 heures de soleil par jour, bien que la laitue poussera toujours si moins que cela est donné. Et le sol doit toujours être meuble et bien drainé pour qu’il reste humide sans devenir détrempé.
Pour garder le sol fertile, travaillez la matière organique compostée environ une semaine avant le semis ou le repiquage.
Il est à noter que puisque la graine est si petite, un lit de semence bien labouré est essentiel. La saleté, les cailloux et les gros amas de saleté empêchent la germination.
Les feuilles de laitue ne rivalisent pas bien avec les mauvaises herbes. L’espacement des laitues aidera à contrôler les mauvaises herbes.
La rotation des lieux d’une année sur l’autre permet de réduire l’apparition de la plupart des maladies.
En savoir plus sur la préparation du sol pour la plantation.
apprendre à planter
Les graines de laitue doivent être plantées à ⅛ à ¼ de pouce de profondeur dans le sol. Les graines de laitue ont besoin de lumière pour germer, alors ne les semez pas trop profondément.
Dans le cas des semis, ils peuvent être éclaircis lorsqu’ils ont environ 3 à 4 vraies feuilles.
Les greffes doivent être réalisées avec 4 à 6 feuilles matures et un système racinaire bien développé avant d’être plantées au jardin.
Pour les salades semées ou repiquées, laissez 25 à 40 centimètres entre chaque rang de plantation. Astuce : pensez à planter des rangées de ciboulette ou d’ail parmi la laitue pour lutter contre les pucerons. Elles agissent comme des « plantes barrières » pour la laitue.
Si vous souhaitez faire pousser votre laitue à l’intérieur, consultez ces conseils sur la laitue d’intérieur.
Essayez de fertiliser 3 semaines après le repiquage. La laitue préfère un sol riche en matière organique, avec beaucoup de compost et un apport constant d’azote pour maintenir une croissance rapide.
Utilisez de la farine de luzerne biologique ou un engrais à libération lente. Assurez-vous que le sol reste humide mais pas trop humide avec de l’eau.
égoutter
Les feuilles de laitue vous permettent de savoir quand vous avez besoin d’eau. Regarde ça ! Si les feuilles flétrissent, vaporisez-les à tout moment – même dans la chaleur de la journée – pour les refroidir et réduire le taux de transpiration.
Vous pouvez également utiliser des têtes de rangées pour empêcher la laitue de se dessécher au soleil.
De plus, un paillis organique aidera à conserver l’humidité, à supprimer les mauvaises herbes et à maintenir la température du sol au frais pendant les mois les plus chauds.
Vous pouvez désherber à la main si nécessaire, mais attention à ne pas endommager les racines de vos plants de laitue ; ils sont superficiels.
