Une variété de crêpes turques aux deux fromages, au fromage de thon et au hrisa 3arbi pas trop épicé, à la viande, aux épinards, aux poivrons, à la tomate et aux oignons.
Ingrédients
Pâte testée pour une douzaine de crêpes
1 V de lait tiède
1 cc de levure de boulanger
1 cc de sucre
1 c. à c. de levure chimique
1/4 v d’huile
1/2 yaourt nature
1 c c sel
Préparation
- tout mélanger dans l’ordre puis sécher avec de la farine environ 3 v et 1/2.
- farce au choix, de préférence préparée au préalable.
- Laisser reposer 30 min, puis former des boules que vous façonnerez directement après 5 min.
- badigeonner la moitié de chaque boule de farce en humidifiant légèrement un des bords.
- sceller les bords à l’aide d’une fourchette et faire cuire dans la poêle pendant 5 minutes de chaque côté.
- après la cuisson, badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, bien fait.
