Préparation d’un mélange chaux-eau
Premiers pas :
Préparez un mélange chaux-eau en mélangeant 200 grammes de chaux en poudre avec 30 litres d’eau.
Préparation du substrat et incubation
Préparer le milieu de croissance :
. Trempez de la paille ou du foin dans le mélange chaux-eau pour préparer le substrat à la croissance du champignon.
. Faites tremper la paille ou le foin pendant environ 30 minutes, puis laissez-le s’égoutter.
Processus d’incubation :
Couvrez le substrat déshydraté avec du plastique pendant environ 4 jours, en maintenant une température de 65-70 °C.
Phase de culture du champignon
Fermeture de l’embryon de champignon :
Poursuivez la phase de culture après une incubation réussie.
Utilisation de sacs en plastique :
Utilisez des sacs en plastique ordinaires, de préférence en polyéthylène PE, d’environ 30 x 40 cm.
Assurez-vous que les sacs ont un fond carré plié pour faciliter la stratification du substrat.
Processus de stratification :
Remplissez les sacs de substrat, commencez par une couche de sol de 3-4 cm d’épaisseur et transplantez des graines de champignons le long de la paroi du sac.
Ajoutez des couches de 6-7 cm d’épaisseur jusqu’à un total de quatre couches et répandez les graines uniformément sur la couche supérieure.
Scellez et remettez à l’école maternelle :
Fermez les sachets avec du coton propre et sécurisez l’ouverture pour qu’ils soient correctement fermés.
Transférez les sachets dans une pépinière de fibres en les espaçant et en couvrant les ouvertures des sachets avec du papier journal pour retenir l’humidité.
Croissance et récolte des champignons
Gestion de l’environnement :
Veiller à ce que la zone de croissance reste fermée afin de maintenir l’humidité et la chaleur, qui sont essentielles à la croissance des champignons.
Observation et coupe :
Surveillez les sachets jusqu’à ce que le mycélium les recouvre uniformément d’une couleur blanche.
Découpez les sachets, suspendez-les et faites des incisions décalées pour permettre aux champignons de germer.
Arrosage et récolte :
Sacs d’eau 2-3 fois par jour pour une humidité régulière ; récolte en tournant les champignons dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
Interrompez l’arrosage après la récolte afin de faciliter la poursuite de la germination et d’assurer les soins pour les générations suivantes.
Poursuivre la récolte :
Poursuivez le processus pour les récoltes suivantes, car les générations ultérieures ont tendance à pousser plus abondamment.
Adaptation
Approche adaptable et pratique :
Cette méthode permet une récolte quotidienne et peut être adaptée à des besoins spécifiques en utilisant des matériaux facilement disponibles.
Des conditions environnementales constantes et une surveillance attentive sont essentielles pour une culture de champignons réussie.
