La culture des framboises, de la plantation à la récolte, nécessite une série d’étapes bien synchronisées et soigneusement exécutées. Voici un guide complet basé sur différentes sources :
Choisir les variétés
Différentes variétés de framboises conviennent à différents climats et usages. Par exemple :
« Canby » pour la Nouvelle-Angleterre et le Nord-Ouest, avec des baies rouges et des cannes presque sans épines.
« Heritage », une variété toujours porteuse, recommandée pour le centre de l’Atlantique et la vallée de l’Ohio.
« Jewel » et « Black Hawk », deux variétés noires à port estival, sont résistantes aux maladies et tolérantes à la chaleur.
Plantation
Préparation du sol : Les framboisiers prospèrent dans des sols bien drainés et fertiles. Enrichissez le sol avant la plantation avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Distance de plantation : Plantez les framboisiers en rangées espacées d’environ 18 à 24 pouces, avec un espacement de 4 à 6 pieds entre les rangées.
Arrosage : Arrosez d’abord abondamment les plantes. Les framboises ont besoin de 1 à 1,5 pouce d’eau par semaine du printemps jusqu’après la récolte.
Entretien
Paillage : Utilisez de la paille ou des copeaux de bois pour retenir l’humidité et réprimer la croissance des mauvaises herbes.
Fertilisation : Appliquez un engrais équilibré ou du compost sur les plantes. Veillez à ne pas trop fertiliser, car cela peut entraîner une croissance excessive des feuilles au détriment de la production de fruits.
Taille : cela varie en fonction de la variété de framboisier. Pour les framboises estivales, taillez les tiges après la formation des fruits en été. Les variétés persistantes peuvent être taillées de différentes manières en fonction de la préférence de récolte.
Soutenir les plantes
Les framboisiers ont besoin d’un tuteur pour éviter que les pieds ne se tordent ou ne se cassent. Un système de palissage, qui peut être constitué de simples poteaux avec de la ficelle ou du fil de fer, est efficace. Pour les framboisiers noirs et violets, placez les plants à une distance de 1,20 m, car ils ne produisent pas de stolons racinaires et forment une colline de cannes à partir d’un seul plant.
Récolte
Les framboises commencent à porter des fruits au cours de la deuxième saison. Récoltez les baies tous les quelques jours pendant la fructification, de préférence par une journée ensoleillée et sèche. Les framboises mûres se détachent facilement de la tige sans être tirées.
Conservation
Les framboises fraîches sont très périssables et il est préférable de les consommer immédiatement après la récolte. Elles se conservent environ 5 jours au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, les framboises peuvent être congelées en une seule couche, puis transvasées dans des sacs hermétiques.
Défis communs
Les framboises peuvent souffrir d’une carence en fer (feuilles jaunes) ou de dommages causés par des parasites comme les cochenilles. Le maintien d’un pH correct du sol et l’utilisation de filets pour protéger les fruits des oiseaux peuvent contribuer à atténuer ces problèmes.
Si vous suivez ces directives et surveillez régulièrement vos plantes, vous pourrez profiter d’une récolte de framboises réussie. N’oubliez pas : la clé d’une culture fructueuse de framboises réside dans une sélection rigoureuse des variétés, une plantation correcte, un entretien régulier et une récolte soignée.
