Les crêpes sont un plat universel. Elles peuvent servir de snack léger ou de plat principal. En dessert, vous pouvez également déguster des crêpes.
La recette pour cuisiner en pâte mousseuse vous surprendra par son originalité et son goût exquis. Les crêpes sont légères et tendres.
Pour cuisiner, vous avez besoin de :
- Gruau de semoule – 100 g ;
- Jaune d’œuf – 2 pcs ;
- Huile végétale – 1 cuillère à café ;
- Eau – 650 ml ;
- Farine de blé – 300 g ;
- Poudre à lever pour la pâte – 0,5 cuillère à café ;
- sucre – 1 cuillère à café ;
- Levure sèche – 0,5 cuillère à café ;
- sel (fin).
Préparation étape par étape :
- Mélanger la farine, la levure, le sucre, la levure chimique et la semoule dans un saladier (la semoule peut être moulue dans un moulin à café).
- Ajoutez ici les jaunes d’œufs et l’huile, versez l’eau chauffée et battez avec un mixeur.
- Couvrir d’une serviette et laisser reposer pendant une heure et demie.
- Remuer à nouveau, faire cuire sur une poêle sèche à feu doux d’un seul côté (verser la pâte uniquement au centre de la poêle, elle doit s’étaler).
Choisissez vous-même la garniture et le nappage des crêpes.
